Hodnota králičieho mäsa je nepochybná - je uznávaná na celom svete ako jedna z najjemnejších, jemnejších, pozitívne ovplyvňujúca telo a ľahko stráviteľná. Takáto pochúťka stojí viac ako kuracie, bravčové a bravčové mäso, na ktoré sme zvyknutí, ale tento cenník je celkom opodstatnený. Je králičie mäso užitočné? Rozhodne! Z tohto článku sa dozviete, čo presne.
Zloženie králičieho mäsa
V králičie mäso obsahuje neuveriteľné množstvo živín, medzi ktoré patrí takmer úplná skupina vitamínov B, ako aj horčík, fosfor, draslík, vápnik , sodík, železo a oveľa viac. Obsah kalórií králika je 156 kcal, z čoho 21 g bielkovín a 8 g tuku. Vďaka tomuto zloženiu je toto mäso oprávnene uznané za jeden z najužitočnejších pre ľudské zdravie.
Výhody králičieho mäsa
Keď už hovoríme o výhodách a škodách na králikoch, stojí za to vziať do úvahy rôzne aspekty, na ktoré sa zameriavajú odborníci v oblasti výživy. Takže napríklad v prospech králičieho mäsa sú také fakty:
- Z králičieho mäsa môže byť tuková vrstva ľahko oddelená, čo umožňuje šéfkuchárovi rozhodnúť si, ako bude kalorická pripravená miska. Nie je žiadnym tajomstvom, že tuk má najväčšiu energetickú hodnotu.
- Králikový tuk obsahuje menej kalórií ako maslo z iných zvierat ako slanina alebo tuk. Vďaka tomuto králičiu sa dokonale hodí k strave tých, ktorí sledujú svoju postavu, snažia sa schudnúť alebo športovať, aby získali svalovú hmotu.
- Proteín z králičieho mäsa absorbuje telo o 90%, čo je neuveriteľne vysoká hodnota a je veľmi dôležitá pre športovcov. Králik okrem toho obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre telo.
- Králičie mäso je hypoalergénne, dokonale toleruje absolútna väčšina ľudí.
- Mŕtvola králika sa skladá z mäsa o 85% - má niekoľko kostí,
šľachy. Na porovnanie, v mŕtvom tele prasa alebo kravy, mäso nepresahuje 60-65%.
Je tiež známe, že pravidelná konzumácia králika má priaznivý vplyv na zdravie celého gastrointestinálneho traktu.
Výhody a poškodenie králičieho mäsa
Napriek pôsobivému zoznamu užitočných vlastností králika nezabudnite na škodlivé vlastnosti. Takže napríklad kvôli riziku akumulácie veľkého množstva dusíkatých zlúčenín sa neodporúča používať ho pre tých, ktorí trpia dnou, artritídou, psoriázou alebo ochorením obličiek. Vo všetkých ostatných prípadoch vám králičie mäso nepoškodí.