Jablká v karamele - recepty na neobvykle chutné doma

Jablká v karamele sú úžasný dezert, v ktorom sa najlepšie kombinuje jednoduchosť výkonu a vynikajúca chutná chuť. Prítomnosť mnohých variácií v dizajne sladkostí umožní každému vybrať si pre seba prijateľný recept, ktorý spĺňa individuálne preferencie.

Ako urobiť jablká v karamele?

Jablká v karamele - domáci recept, ktorý sa dá nájsť ďalej, vďaka celoročnej dostupnosti ingrediencií je možné pripraviť po celý rok, bez toho, aby ste odmietli užívať si potešenie z obľúbeného dezertu. Po zvládnutí jednoduchých technologických pravidiel nebude navrhovanie sladkosti ťažké.

1. Na prípravu dezertu je možné použiť ovocie rôzneho druhu: drobné ovocie vhodné na dekoráciu lahôdok na tyči a vzorky s hustou buničinou sa stanú ideálnym základom pre sladkosť s plátkami.
2. Karamel by mal byť varený v nádobe s hrubým dnom a stenami, miešaním obsahu alebo trepaním, až kým sa všetky cukrové kryštály úplne nerozplynú, zakúpením zmesi bohatej karamelovej farby.
3. Pri použití farbív sa karamelová pripravenosť kontroluje pomocou kulinárskeho teplomeru - teplota zmesi by mala dosiahnuť 130 stupňov.

Ako variť karamel na jablká?

Ak chcete uvariť karamelu na jablká doma, môžete použiť najzákladnejšiu receptúru jednoduchým roztavením cukru v hrubovrstvovom panvovom klobuku alebo podľa nasledujúcich odporúčaní a pomerov komponentov ako základ. Vďaka vyváženej kombinácii sa ukáže lesklá a chrumkavá škrupina, ktorá bude ideálnym rámom pre celé jablká aj plátky.

zloženie:

• cukor - 400 g;
• voda 50 ml;
• glukózový sirup alebo kukurica - 150 g;
• farbivo (voliteľné).

príprava

1. Cukor sa naleje do hrnca, naleje sa voda a sirup.
2. Pokiaľ je to žiaduce, pridá sa farbivo do zložiek a nádoba sa umiestni na kachle.
3. Zahrejte obsah, kým sa kryštál nerozpustí a ďalšie zahrievanie pri teplote varu na 130 stupňov.
4. Hotový karamel je pokrytý jablkami na tyčinkách alebo je podávaný s plátkami jablka.

Apple v karamele na palicu - recept

Apple v karamele na palicu je jasný a nezvyčajný dezert, ktorý môže efektívne dopĺňať dezertné menu dospelého sviatku, efektívne dekorovať detskú dovolenku alebo jednoducho urobiť deti šťastné v pracovný deň. Po ošetrení môžete po aplikácii karamelových polotovarov posypať nasekané orechy, cukrovinky, sezam alebo iné vhodné prísady.

zloženie:

• karamel na jablká - 1 porcia;
• jablká - 6-8 kusov;
• posypať na výber - na chuť.

príprava

1. Apple plody sú opláchnuté, sušené a tyčinky vložené namiesto stoniek.
2. Ovocie položte krátky čas do mrazničky.
3. V malom panvici, varený karamel, striedavo namočený v horúcej mase chladených plodov, pokrývajúci povrch karamelovou základňou.
4. Doplňte jablká v karamele s posypom, nechajte zmraziť.

Jablká v karamele so škoricou - recept

Nemenej chutný dezert - jablká so škoricou v karamele, ktoré sú vyrobené a podávané na stole s plátkami. V tomto prípade je vhodnejšie vybrať si plody s hustou buničinou, ktorá zachová celistvosť lobulov počas tepelného spracovania, čím sa dosiahne nielen chutné, ale aj veľkolepé ošetrenie.

zloženie:

• cukor - 100 g;
• maslo - 30 g;
• jablká - 5 ks;
• škorica - 0,5 až 1 lyžička lyžice;
• práškový cukor na servírovanie.

príprava

1. V panvici alebo v hrnci roztopte maslo, nalejte do cukru a zahrejte, miešajte, kým kvitnú kryštály.
2. Pridajte plátky jablkového karamelu, posypte škoricou a teplou, jemne premiešajte, až kým nie je mäkká.
3. Hotové jablká v karamelách sa ochladia a podávajú, posypané práškovým cukrom.

Prstene jabĺk s karamelom

Jablká v karamele - recept, ktorého sa naučíte neskôr, sa pripravujú vyprážaním pripravených jablkových krúžkov v masle. Počas tepelného spracovania sa plátky ovocia posypajú cukrom, ktorý sa roztopí, premení na karamel a dáva dezert charakteristickú chutnú chuť.

zloženie:

• cukor - 150 g;
• maslo - 50 g;
• jablká - 3 kusy;
• škorica - 1 čajová lyžička.

príprava

1. V roztavenom masle rozprestierajú krúžky z jabĺk, pritrushivajut s cukrom a smažiť až na mäkkosť.
2. Pri podávaní posypeme jablkami v kruhoch s karamelovou škoricou.

Jablká v mäkkom karamele

Úžasné publikum fanúšikov tohto typu dezertov preferuje jablká v mäkkom karamele . Škrupina v tomto prípade nie je krehká a viskózna má príjemnú medovú chuť, ktorá môže byť vyrobená korenistým a aromatickým, pridávajúc k vôňu škoricu, vanilku, kardamon alebo iné prísady.

zloženie:

• med a smotana - 1 sklo;
• maslo - 30 g;
• jablká - 6 kusov;
• soľ - štipka;
• korenia.

príprava

1. Pripravené jablká sú doplnené špízami a chladené na poličke chladničky.
2. Zmiešajte med so smotanou a maslom a variť, miešajte, 15 minút, pridajte korenie a ochlaďte, až kým nebude hustá.
3. Ponorte studené jablká do karamelovej hmoty, roztierajte na pergamen alebo fóliu.
4. Pošlite dezert "Jablká v karamele" na zmrazenie do chladničky.

Plátky jabĺk v karamele

Ďalší recept na výrobu jabĺk v karamelách je uvedený nižšie. V tomto prípade plátky ovocia sú najprv ponorené do škrobu a škrobovej vody a potom pečené do červenej v rúre. Táto metóda umožňuje zachovať šťavnatosť kúskov, ktoré sú doplnené karamelom sú veľmi chutné.

zloženie:

• cukor - 250 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• škrob - 150 g;
• jablká - 0,5 kg;
• Maslo - 150 g.

príprava

1. Plátky jablka sú škrobové (100 g).
2. Zvyšok škrobu je zriedený vodou na textúru kyslej smotany, namočený v zmesi polotovarov a rozotrený na naolejovaný pergamen, na plechu na pečenie.
3. Pečte plátky, kým nie sú ružové pri 220 stupňoch.
4. Cukor sa naleje do roztaveného masla a zahreje, za miešania, kým sa nedosiahne karamel.
5. Nalejte zmes ružových plátkov a teplých jabĺk v karamele v rúre niekoľko minút.

Jablká v červenom karamele - recept

Pokračovanie v téme ďalej o tom, ako urobiť jablko v červenom karamele. Obzvlášť pôsobivé vo vzhľade sú ovocie červených odrôd, ktoré po potiahnutí s brilantnou karamelovou škrupinou sa premenia na skutočnú prácu kulinárskeho umenia. Ďalším šarmom sa pridá viacfarebný prášok na cukrovinky.

zloženie:

• granulovaný cukor - 600 g;
• voda - 200 ml;
• kukuričný sirup - 2/3 šálky;
• jablká - 6-8 kusov;
• červená farba gélu, prášok.

príprava

1. Jablká na palicu sú umiestnené niekoľko hodín v chladničke.
2. Zmiešajte vodu so sirupom, cukrom, zahrejte, kým sa kryštály nerozpustia, pridajte farbivo.
3. Po dosiahnutí teploty varu 130 stupňov odstráňte kontajner z ohňa, striedavo namočený v zmesi jabĺk.
4. Pridajte podľa želania jablká v červenom karameli posypte a položte na pergamen.

Jablká v karamele v čínštine - recept

Jablká v karamele v čínštine sú najskôr vyprážané v cestíčku v červenom horúcom rastlinnom rafinovanom oleji a pred podávaním vody sladký karamel pripravený na sezamový olej a posypeme sezamom. Ovocné ovocie na dezert je olúpané a nakrájané na plátky alebo veľké plátky

zloženie:

• jablká - 3 kusy;
• škrob - 150 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• vajcia - 1 kus;
• rastlinný olej - 2 šálky;
• sezamový olej - 40 ml;
• cukor - 200 g;
• sezam - 1 polievková lyžica. lyžice.

príprava

1. Pripravené plátky namočené v škrobe, potom v cestíčku z vajec, vody a múky, potom znova v škrobe a namočené v horúcom oleji.
2. Práškové polotovary sa dajú do misy.
3. Tavený cukor so sezamovým olejom, vodné jablká s karamelom, posypeme sezamovými semenami.