Pre každé dieťa sú narodeniny dlho očakávanou dovolenkou. Je to vždy rozprávka. A teraz si predstavte, aké šťastie bude dieťa, ak dostane dovolenku na dovolenku vo forme pohádkového zvieraťa! Teraz vám povieme, ako urobiť tortu "Ježek". Dieťa a hostia budú potešení!
Cake "Ježek" z cookies - recept
zloženie:
- cookies - 1 kg;
- kondenzované mlieko - 2 plechovky;
- kyslá smotana - 200 g;
- maslo s obsahom tuku 72,5% - 150 g;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- práškový cukor;
- arašidy v čokoláde;
- semená - 100 g;
- mak - 5 lyžice. lyžice.
príprava
Ak chcete urobiť koláč "Ježek" bez pečenia, otočte suchú omáčku na homogénnu hmotu s mixérom. Pridajte kondenzované mlieko, kysnutú smotanu, práškový cukor, roztopené maslo a nalejte kakao. Dôkladne premiešajte. V dôsledku našich akcií vyšiel hnedá hmota. Teraz najzaujímavejšie je, že je potrebné formovať z nej "telo ježka". Výsledný tvar sa prevalí do maku - ježko bude sivé. Pri "ihlach" sa osivo čisti a posilňuje na "chrbte". S pomocou arašidov v čokoláde urobiť "glazúry" a "nos". Na perách je možné pripevniť marmeládové listy, sušienky vo forme húb . Všetko, tortu "Ježek" z cookie je pripravený! Majú pekný čaj!
Cake "Hedgehog" - recept
zloženie:
Pre test:
- múka - 4 poháre;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo s obsahom tuku 72,5% - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soda - ¼ lyžičky.
Pre smotanu:
- maslo s obsahom tuku 72,5% - 50 g;
- kondenzované mlieko - 1 pohár.
Pre glazúru:
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- maslo smotany 72,5% obsah tuku - 1 polievková lyžica. lyžice;
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 60 ml.
príprava
Ak chcete vytvoriť cesto na koláč v podobe ježka, rozlomte vajcia, naliajte cukor a šľahajte. Roztopíme maslo, pridáme do neho sódu, múku a vajcovú zmes. Mieseme cesto, rozdelíme ho na 5 častí a posielame ho do chladničky. Potom po 30 minútach ich vyberieme a necháme ich prejsť cez mlynček na mäso. Výsledná "náplň" sa pečie asi 25 minút v mierne vykurovanej rúre. Pre smotanu porazte varené kondenzované mlieko s maslom.
Pripravíme glazúru: zmiešame kakao, cukor a horúcu vodu. Neustále premiešajte, nechajte zmes vrieť. Potom odstráňte hmotu z ohňa a pridajte maslo.
Pečené "vypchávky" sa zmiešajú so smotanou a z výslednej hmoty tvoríme ježko. Naplňte ju glazúrou na vrchole, aby ste nosy a oči z orechov. Ale ježkovia môžu byť vyrobené rôznymi spôsobmi - môžete ich vyrobiť pomocou krému stlačeného z pečivovej striekačky, môžete použiť orechy alebo semená.
Príprava koláča "Ježek" z sušienky
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 sklo;
- zemiakový škrob - 0,5 šálky;
- cukor - 1,5 šálky;
- vajcia z kuracieho mäsa - 6 ks.
Pre smotanu:
- kondenzované mlieko - 2/3 nádob;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 300 g.
Pre glazúru:
- kakao - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 30 g;
- kyslá smotana 20% obsah tuku - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice.
Na plnenie:
- džem čerešňa - 3 lyžice. lyžice;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vlašské orechy - 100 g;
- kondenzované mlieko - 1/3 nádoby;
- pilulky, bobule.
príprava
Príprava suchého koláča "Ježek" začína skutočnosťou, že vajíčka sú porazené cukrom, takže hmotnosť sa zvyšuje v objeme 2 krát. Pridajte preosiate múku, zemiakový škrob a jemne mieste cesto zhora nadol. Pri predhriatej teplote 180 ° C pečieme sušienku asi 25 minút.
Krém na varenie: zmäkčený maslový mixér so zmiešavačom, postupne pridávajte kondenzované mlieko a preosiate kakao. Pokračujte v procese šľahania na sviežu, homogénnu hmotu. Rozdeľte krém na dve časti: 1/3 krému sa dostane do základne koláča a zvyšok krému je potrebný na dekoráciu.
Prejdeme k vytvoreniu koláča "Ježek" z sušienky: sušienok tri na veľkom strúhadle. V hlbokej veľkej miske položte čerešňový džem, nakrájané vlašské orechy, 1/3 krému, sušienky, koňak a nalejte dôkladne ruky. Potom vylijeme kondenzované mlieko - potrebuje toľko, aby sa hmota viskózne a podľahla tvarovaniu. Vytvárame z neho "Hedgehog". Pre glazúru v hrnci, dal maslo, pridajte cukor, kyslou smotanou, kakao a premiešajte. Pri nízkej teplote zohrejte, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Aplikujeme čokoládovú glazúru so strapcom na papuľa ježka. A zo smotany vyrábame tŕne so špeciálnou cukrovinkou. Oči a výtok sú vyrobené z dražé. Cake "Ježek", pripravený s vlastnými rukami pripravený!