Výrobky obsahujúce aminokyseliny

Aminokyseliny sú nielen zložkami bielkovín, ale tiež plnia svoje špecifické funkcie v tele. Existujú zameniteľné a nenahraditeľné aminokyseliny. Organizmus syntetizuje vymeniteľné aminokyseliny nezávisle od potravinových produktov vrátane proteínov a až potom sa stávajú súčasťou našich už svalových vlákien.

Čo sa týka esenciálnych aminokyselín, je potrebné ich nájsť v potravinárskych výrobkoch, pretože ich nemôžeme vyrobiť sami. Ak v našej strave chýba aspoň jedna esenciálna aminokyselina, zastavia rastové procesy, znižujú telesnú hmotnosť, vyskytujú sa metabolické poruchy .

Teraz už chápete, prečo je také dôležité šikovne vybrať produkty obsahujúce aminokyseliny.

Základné aminokyseliny v potravinách

Prejdime každú z nich samostatne

Lysín - sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu, vajciach, syrových syroch, orechoch, semenách, obilninách a fazuli. Táto aminokyselina funguje ako rast a hematopoéza.

Výrobky obsahujúce esenciálnu aminokyselinu leucín sú:

• pohánka;
• ryže;
• hrach;
• pšenica;
• hovädzia pečeň;
• kura;
• vajíčka.

Leucín je užitočný pre štítnu žľazu.

Valín sa nachádza v kuracích, tvarohových, syrových, vajciach, pečeni, ryži. Isoleucín sa nachádza v morských rybách, najmä v tresčích pečeni, pohánke, syroch a hrášku.

Ktoré potraviny obsahujú jednu z najznámejších aminokyselín, arginín, väčšina z nás vie už z inzerátov. Toto sú všetky semená, orechy, obilniny a obilniny. Arginín má v našom tele veľmi rozsiahle "povinnosti". Je zodpovedný za nervový, reprodukčný, obehový systém, pomáha pri detoxikácii pečene, zvyšuje imunitu. Mimochodom, z časti môže človek syntetizovať to, ale táto možnosť sa s vekom znižuje.

Tryptofán - ďalšia známa aminokyselina sa nachádza hlavne v mliečnych výrobkoch. Navyše, jeho obsah je vysoký v mäse, ale líši sa v rôznych častiach jatočného tela. Najviac "tryptofán" je zadná noha a zárez.