Obilniny majú veľký počet látok prospešných pre telo. V procese priemyselného spracovania sa však väčšina týchto látok zničí. Snažia sa tomu zabrániť, výrobcovia nájdu nové spôsoby spracovania krúpov. Napríklad, ryžová krupica bola ošetrená parou pred čistením škrupiny. To pomáha premiestňovať užitočné látky z plášťa do jadra, čo ich bráni rozpadnúť. Navyše, počas hladovania je škrob zničený, takže ryža sa pri príprave nelepí, ukazuje sa, že je krehká a drobivá.
Je zaparená ryža v pare?
Riedená ryža si zachováva významnú časť živín v zrnách. Obsahuje vitamíny, minerály a dôležité aminokyseliny. Okrem toho je to užitočný dietetický výrobok, pretože obsah kalórií varenej ryže na dusenie je len 123 jednotiek. Keď viete, koľko kalórií v dusenej ryži môžete robiť nielen stravu, ale aj bežnú stravu , pretože ryža je dokonale kombinovaná s rôznymi výrobkami a umožňuje pripraviť si chutné a zdravé jedlá.
Riedená ryža má také užitočné vlastnosti:
- zlepšuje funkciu mozgu a nervového systému;
- pozitívne ovplyvňuje fungovanie kardiovaskulárneho systému, posilňuje krvné cievy a srdcové svaly;
- zlepšuje funkciu močových ciest a obličiek;
- udržuje rovnováhu vody a soli v normálnom stave;
- kontroluje obsah cukru v krvi;
- zlepšuje prácu žalúdka, znižuje kyslosť , preto sa odporúča predvarená ryža na gastritídu s nízkou kyslosťou a vredmi.
Použitie ryže na dusenie sa ukáže samo o sebe, ak je tento produkt prítomný v strave dva alebo tri krát týždenne. Nedoporučuje sa jesť ryžu denne, pretože môže spôsobiť zápchu.