Puer, alebo čínsky postfermentovaný čaj nám dal provinciu Yunnan. A vymenoval ho na počesť jedného z jej krajov - Pu Er (v preklade "miesto, kde je veľa vody"). Historikom sa podarilo vytvoriť približnú dobu svojho vzniku - III storočie pred naším letopočtom. Čaj Puer je teda celkom jedinečný a má dosť hlbokú tradíciu výroby. A oni sú predovšetkým v špeciálnom spôsobe prípravy surovín na výrobu puer. Takže je to predovšetkým vystavené prirodzenému alebo umelému starnutiu. Sedem až osem rokov trvá starnutie čaju prirodzeným starnutím, samo o sebe má zmeny v zložení látok v čaji a má účinok priamo na jeho chuť a arómu.
Umelé starnutie surovín trvá oveľa menej času, ale tu je vystavené skôr aktívnemu kvaseniu. Potom, čo sa suroviny likvidujú v hromadách a posype vodou, zostávajú 30 až 100 dní. Dokončite proces sušením a potom ešte jeden rok.
Samozrejme, že na ľudskom tele bude mať užitočný účinok desaťročná expozícia, ale umelo staršie pueras majú takisto dobrý zoznam liečivých vlastností.
Užitočné vlastnosti Puer tea
Čierny čaj Puer a jeho vlastnosti sú známe dlho.
Má slávu drogy širokej aplikácie. Číňania to nazývajú "čaj zo stoviek chorôb". Pravdepodobne preto je štúdium vplyvu Puery na ľudské telo zahrnuté do programu národnej ochrany zdravia. Docela autoritatívne inštitúcie študujú užitočné vlastnosti čaju Puer. Výsledky získané vedcami a lekármi sú veľmi pôsobivé.
Je nepostrádateľným asistentom pre ľudí trpiacich tromboflebitídou, pretože pri jeho pravidelnom používaní sa pozoruje pokles viskozity krvi.
Pre ľudí, ktorí majú nejaké ochorenia gastrointestinálneho traktu, bude jednoducho nenahraditeľný. Koniec koncov, je to jediný čaj, ktorý sa odporúča na užívanie žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov. Obnovuje črevnú mikroflóru a tiež sa ukázal ako účinný pri rôznych otravách. Podporuje lepšie trávenie.
Je potrebné poznamenať, že čaj Puer je preventívnym opatrením pre kardiovaskulárne choroby. Vylučuje krvné cievy, znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Puer tea pre chudnutie
Čínsky Puer čaj nie je ničím výnimočným miestom v modernej výžive.
Nedávno mnohí odborníci na výživu odporúčajú pridávať tento čaj do stravy, aby sa dosiahla strata hmotnosti. Je to všetko o jeho schopnosti znížiť chuť do jedla bez dráždenia žalúdočnej sliznice. Veľkú popularitu získava "pueri diets". Je to spôsobené pomerne bohatým zložením. Obsahuje vitamíny, taníny, éterické oleje a ďalšie mikroelementy. Majú len schopnosť urýchliť proces metabolizmu , ktorý spočíva v spaľovaní tuku. Preto sa bežne verí, že Puer tea prináša úbytok hmotnosti.
Vlastnosti a kontraindikácie čaju Puer
Napriek pôsobivému zoznamu užitočných vlastností Puer tea, stále má niekoľko kontraindikácií.
Predovšetkým ju nemôžu používať tehotné ženy a deti do 10-12 rokov veku. Je to spôsobené jeho obsahom kofeínu, čo môže byť pre ne veľmi škodlivé. Preto ľudia, ktorí sú závislí od kávy, s opatrnosťou k tomu odkazuje.
Nie je potrebné piť Puer čaj s exacerbáciou mnohých chronických ochorení, medzi nimi žalúdočné vredy, psychastenia, hypertenzia , glaukóm.
V každom prípade, s použitím čaju Puer, je potrebné spoľahnúť sa na svoje vnútorné pocity. Koniec koncov, všetko je v miere moderné.