Ponúkame recept na neuveriteľne chutné slivky. Harmonická kombinácia slivkového pyré s tvarohom a hroznovou šťavou v tomto dezert je len blázon. Čokoládová kukurica z kukuričných vločiek prináša svoju chuť a perfektne dopĺňa jemnú želatú penu zo sliviek a tvarohov.
Ak je to žiaduce, hroznová šťava môže byť nahradená čerešničkou a namiesto čiernej čokolády použite mlieko.
Čokoládový slivkový koláč s tvarohom a želé - recept
zloženie:
- slivky tmavých odrôd - 720 g;
- čierna čokoláda - 120 g;
- kukuričné vločky - 110 g;
- granulovaný cukor - 220 g;
- hroznová šťava (červená) - 260 ml;
- tvaroh - 420 g;
- krém s obsahom tuku 20 - 210 ml;
- želatína - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Tento recept na koláč so slivkovou penou a želé je pečený a navrhuje rýchlu prípravu lahôdok.
Spočiatku tavte čokoládou vhodným spôsobom, nalejte do nej vločky a premiešajte. Teraz obložte potravinovú fóliu s oddeliteľným tvarom s priemerom 22 centimetrov a položte do nej vločky s čokoládou. Nakladáme hmotu a umiestnite ju na mrazenie na policu chladničky.
Teraz pokračujte v príprave slivkového krému na koláč. Želatína namočte do malej časti hroznovej šťavy a nechajte asi dvadsať minút. Po nejakej dobe zohrejte želatínovú zmes (nevarujte!) A nechajte za stáleho miešania rozpustiť všetky granule. Odstránime umyté slivky z kostí, skombinujeme ich v hrnci so zvyškom hroznovej šťavy a cukru, necháme variť a varíme, kým sa zjemnia špenátové polovice. Potom trochu ochlaďte slivkovú hmotu, nasaďte mixér na maximálnu možnú hladkú úpravu, potom nalejte želatínu a znova rozlúčte.
V miske alebo kontajneri miešača kombinujeme tvaroh s krémom a prerazíme na vzdušnosť s rovnakým miešačom (ponorným alebo stacionárnym). Teraz pripájame dve tretiny slivkovej želé s výslednou bohatou zmesou smotanou a smotanou, až kým nie je homogénna.
Dokončením dizajnu koláča rozložte šľahaný krém na zmrazený koláč z čokolády a obilnín a zhora s lyžičkou rozdeľujte ľubovoľne časti zvyšnej plum-želatínovej hmoty. Po celom obvode na povrchu tortu chaoticky vedie vidličku, čo rozvod. Zostáva len čakať na úplné zmrazenie produktu na polici chladničky. To bude trvať najmenej štyri hodiny a je lepšie variť túto tortu dnes zajtra.