Príbehy bohatých omeletu v mnohých rodinách prechádzajú z generácie na uctievanie. Súčasne nie všetky moderné deti vedia, čo ich rodičia interpretujú z jedného dôvodu - nie každá domáca je známa všetkými jemnosťami varenia veľmi okázalého omeleta , ktorému bola kŕmená pred pár desaťročiami. Opravte situáciu a podeľte sa s vami niekoľko jednoduchých receptov na omelety ako materskú škôlku.
Sladká omeleta ako v materskej škole v panvici
Krása sviežej omelety materskej škôlky spočíva v tom, že sa dá jednoducho dať ako hlavný chod, ako aj dezert. Nižšie uvedený recept je určený na zvládnutie druhej úlohy.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- med - 30 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- jogurt - 30 g;
- maslo - 15 g;
- čučoriedka - 45 g.
príprava
Tajomstvo sviežej omelety bez prášku na pečenie a múky spočíva v starostlivom šľahaní vaječných bielkov oddelene od žĺtkov. Vajcia oddeľte a vežičky vezmite do pevnej peny. Samostatne premiešajte žĺtky s jogurtom, citrónovou šťavou a kôrou a medom. Opatrne vložte proteínovú penu do žĺtkovej hmoty a premiešajte.
Na ohni položte hlboké panvici s kúskom masla na dne. Keď je olej preč, nalejte zmes omeletu a čo najviac znížte požiar. Horná časť s čučoriedkami (alebo inými bobuľami) a všetko zakryte fóliou alebo vekom. Pripravte misku v predhriatej rúre na 175 stupňov počas 15 minút.
Ak sa rozhodnete urobiť omeletu ako v materskej škôlke v multivarku, potom ju varenie v režime "Pečenie" po dobu 20 minút.
Vysoká omeleta v materskej škole
Teraz sa obrátime na klasickú verziu misky, ktorá neznamená žiadne prísady: ľahké, červené a s lahodnou kôrkou. Napriek všetkým povestiam, ktoré obklopujú omeletu materskej škôlky, v pôvodnom receptúre nie je ani múka ani prášok do pečiva - vajcia, mlieko, niektoré soli a olej na servírovanie.
zloženie:
- vajcia z kuracieho mäsa - 12 kusov;
- mlieko - 620 ml;
- Maslo 75 g
príprava
Nalejte mastné mlieko do kuracích vajec a nalejte morskú soľ na vlastné preferencie chuti. Zmiešajte ingrediencie šľahačkou a nepotláčajte ich, len ich zložte. Namažte dno a strany vybranej formy na pečenie s časťou oleja a nalejte tam omeletu. Všimnite si, že počas pečenia stúpne omeleta, a preto ponechá nejaký priestor vo forme a vyplní ju asi o dve tretiny.
Formulár vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu pol hodiny. Potom ihneď pridajte zvyšný olej do misky.
Ako urobiť omeletu v materskej škole?
Ak chcete urobiť jedlo užitočnejšie a zaujímavejšie pre oko dieťaťa, môžete pridať k zeleninovej zmesi zeleniny, so zeleninou možno prijať akékoľvek, na základe vlastných preferencií a možností. Na výstupe získavate moderné variácie omelety škôlky, veľmi podobné španielskej fritte.
zloženie:
- maslo - 10 g;
- cibuľa - 70 g;
- krém - 45 ml;
- zemiaky - 220 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 8 ks;
- tvrdý syr - 85 g;
- sušená petržlenová vňať, kôprom - štipka.
príprava
Pomocou drvenia nakrájajte zemiakové hľuzy a cibuľu na tenké plátky. Zahrejte olej v panvici, ľahko pozdravte zeleninu na ňom, až kým nezačnú rusenie, a keď sa zaoberajú vajíčkami.
Zmiešajte kuracie vajcia s veľmi tučným mliekom alebo smotanou, kým sa na povrchu nezobrazí spenový uzáver. Potom pošlite všetky sušené bylinky a syry. Naplňte rastlinné vyprážanie vajíčkami, premiešajte, aby sa zmes omeletu pokryla každý kúsok a nechajte ju ohriať pri minimálnom ohni pod vekom 10-12 minút.