Mrkva, pečená v rúre vo fólii, má krásny vzhľad a jedinečnú arómu. Jedlá z nej vyzdobia nielen svoj denný stôl, ale aj akúkoľvek oslavu. Správne vybraná marináda vám pomôže urobiť mäso neuveriteľne jemné, jemné a úžasne šťavnaté. Dozvieme sa s vami nejaké tajomstvá, ako variť jahňacie v rúre vo fólii.
Jahňacie pečené vo fólii
zloženie:
- jahňa - 1,5 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- olivový olej - chuť;
- vínny ocot - 0,5 lyžičky.
- korenia.
príprava
My umyjeme mäso, urobíme malé rezy na vrchole a naplníme ich drvenou lavrushkou a cesnakom. Po tom, rozotrite ho korením a odložte. V miske zmiešajte olivový olej s ocotom, aromatickými bylinkami a zakryte ju jahňacím. Žiarovka sa očistí, roztrhne sa v polkruhu a položí sa na fóliu. Rozložili sme mäso zhora, všetko pevne utiahnite, dobre ho pretrepte a odložte 4 hodiny v chladničke. Potom pečieme misku v predhriatej rúre na 3 hodiny, kým nebude varená.
Jahňací recept v rúre vo fólii so zeleninou
zloženie:
- jahňa - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 5 ks;
- paradajky - 3 ks;
- korenie ;
- voda - 0,5 lyžice.
príprava
Mäso sa umyje a trenie s korením. Zelenina je spracovaná a nakrájaná na veľké množstvá. Potom zakryjeme formulár fóliou, pridáme jahňačku so zeleninou do formy, posypeme rastlinným olejom a nalejeme niekoľko gadgetov. Pevne zabaľte a odošlite misku 1,5 hodiny v predhriatej rúre a vyberte teplotu 200 stupňov.
Jahňacie pečené vo fólii, v peci so sušenými marhúľami
zloženie:
- jahňa - 3 kg;
- sušené marhule - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- rozmarín - na chuť.
Pre omáčku:
- sušený rozmarín;
- Mäsový vývar - 600 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Škvrnu sme oprášili olejom a nožom a urobili sme malé rezy na celom povrchu mäsa. Vyčistený cesnak zmiešaný so sušenými marhuľami, rozmarínom a burinu túto zmes s jahňacím. Potom ho rozotrite s korením a položte ho na fóliu. Pevne zabaľte a pečte po dobu 2 hodín. Bez toho, aby sme stratili čas, pripravíme omáčku: nalejeme múku do mäsového bujónu, varíme a hodíme korenie a rozmarín. Pred podávaním odtekáme jahňacu túto zmes a na jej výzdobu ju ozdobíme zelenou zeleninou.
Beránka so zemiakmi vo fólii v rúre
zloženie:
- dužina z jahňacieho mäsa - 500 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Nakrájajte jahňacie kusy. Zemiaky sú čistené, rozdrtené na malých plátkoch a zmiešané s mäsom v hrnci. Potom pridajte kyslou smotanou, hodíme korenie a dôkladne premiešame. Panvicka je pokrytá fóliou, rozširujeme jahňacie a zemiaky, zabalíme a pečeme pri teplote 200 stupňov asi hodinu.
Rolka jahňa v rúre vo fólii
zloženie:
- jahňa - 800 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana 20% - 1 polievková lyžica. lyžice;
- omáčka tabasco - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka - 2 lyžičky.
- čerstvé byliny - 1 partia.
príprava
Cesnak je čistený, rozdrvený a zmiešaný s paradajkovou pastou, omáčkou a nakrájanými zelenkami. Potom hodíme múku, cukor a premiešame. Samostatne porazte vajcia so zakysanou smotanou a horčicou. Mäso nakrájajte na tenké vrstvy a jemne vybehajte. Soľte, korenie podľa chuti, ujdite jeden kus paradajkovej pasty a zložte tesný kotúč. Druhý plátok je rozotrený s kyslou smotanou omáčkou a zabalený do pripraveného kotúča. Tretí je opäť rozmazaný s paradajkovou pastou a obalí prvé dve atď. Vrstvená šunka je zabalená fóliou a pečená na 1,5 hodiny v predhriatej peci.