Pre fanúšikov rýchleho občerstvenia vám dnes povieme, ako urobiť hamburgery pre hamburgery od spoločnosti McDonald's. Na chuť nie sú nijako horšie ako originál a výhoda takéhoto pečenia je dosť zrejmé. Na prípravu domácich buniek na hamburgery budeme používať iba prírodné zložky a žiadne škodlivé prísady.
Domáce buchty pre hamburgery, ako v McDonald's - recept
zloženie:
- voda 255 ml;
- mlieko - 110 ml;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- granulovaný cukor - 75 g;
- maslo alebo margarín - 75 g;
- Vanilkový cukor - 25 g;
- soľ - 2 špice;
- pšeničná múka najvyššej kvality - asi 7 pohárov;
- rafinovaný rastlinný olej;
- mlieko na mazanie buniek;
- sezamové semienka.
príprava
Ak chcete vyrobiť cesto pre hamburgery, v pečenej na 36 stupňov vody rozpustite suché droždie a nechajte ho stáť niekoľko minút na teplom mieste. Počas tejto doby zahrievajte mlieko na varenie, nalejte do cukru a soli, premiešajte, až kým sa všetky kryštály nerozpustí a nepridajte maslo alebo margarín. Dobre premiešajte, aby sa tuky úplne roztavili.
Keď sa teplota zmesi mlieka a oleja stáva prijateľnou pre spoločnosť s kvasinkami, nalejte kvasnicovú zmes do nej, premiešajte a nalejte najskôr tri šálky preosiatej pšeničnej múky. Hodíme hmota s lyžičkou a potom nalejeme do iného množstva múky. Pokračujte v miešaní znova s lyžičkou a potom položte na prášok a začnite mäkkou a absolútne nelepíte na ruky a povrch stolového cesta. Spomínam si na jeho ruky ďalších sedem minút a potom rozmazanú múku na všetkých stranách s rafinovaným olejom, vráťme ju do misy, zakryjeme ju čistou handričkou alebo uterákom a dáme ju do tepla
Po uplynutí času vytvárame guľaté guľky z blížiaceho sa cesta a umiestnite ich na olejom vypálené plechy v určitej vzdialenosti od seba. Výrobky zakryte čistou handrou a nechajte v teple na ďalšiu hodinu. Potom rozmazávame povrch valcov s mliekom, drotármi so sezamovými semenami a majú priemernú predhriatú na 165 stupňov pece. Keď sa chlebíky nahnevajú, odstráňte ich z rúry a chvíľu zakryte uterákom.