Obrovský počet zákazníkov prechádza plameňom s platanmi a uprednostňuje výber známych druhov rýb. Dôvodom je nedostatok informácií o výhodách a poškodení platýs.
Tento neobvyklý morský dravec má veľa užitočných vlastností, ktoré sú spôsobené pozoruhodným zložením tejto ryby.
Výhody bridlice
Medzi užitočnými vlastnosťami platýs sú:
- Užitočné tuky . Predovšetkým je potrebné povedať, že platýs je príjemný na chuť a výživu. Jeho filé sú stredne tučné, hoci obsah kalórií je nízky: iba 90 jednotiek na 100 gramov produktu. Vzhľadom k tejto plameňák je odporúčaná pre stravovanie v strave. Hoci 30% platesy sú tuk a mastné kyseliny, ale neprispievajú k zvyšovaniu cholesterolu. Navyše mastné kyseliny sú dôležité pre ľudské telo, Omega-3 a Omega-6.
- Ľahko asimilované proteíny . Proteínová časť je 15% plaváka. A oni sú odoberané telom oveľa jednoduchšie ako bielkoviny hovädzieho dobytka alebo hydiny. Z tohto dôvodu sa používanie žalúdka odporúča pre ľudí so zvýšeným fyzickým a psychickým stresom, deti v období intenzívneho rastu, dospievajúcich a tehotných žien.
- Minerálne látky . Minerálny komplex platesy pozitívne ovplyvňuje celý organizmus, posilňuje kostný systém, zlepšuje elasticitu kože a prácu mozgu. Rovnako ako väčšina morských rýb, platýs má bohaté minerálne zloženie: jód, železo, draslík, horčík, fosfor, zinok. Navyše platýs obsahuje zriedkavý prvok selénu.
- Vitamíny . Retinol (vitamín A), tiamín (B1), riboflavín (B2), pyridoxín (B6), vitamín E.
- Používa sa na výrobu kolagénu . Využívanie plaviek sa rozširuje na kozmetológiu. Zo svojich zložiek vzniká kolagén, ktorý je užitočnejší a účinnejší ako kolagén vyrobený z iných látok.
Chaluha sa môže variť mnohými spôsobmi. V každom prípade
Poškodenie platesy
Škrečok sa môže vyskytnúť iba u ľudí, ktorí netolerujú produkty z rýb. Okrem toho, ľudia, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom, by nemali jesť platýs, varené fajčením a solenie.