Skúsení kuchári vedia, že často počas varenia je potrebné určiť teplotu varenia. Je to možné len pomocou špeciálneho zariadenia - kuchynského teplomeru. Niekedy sa to nazýva slovo "termoset", pretože toto zariadenie je vybavené dlhou sondou z nehrdzavejúcej ocele. Poďme zistiť, aké sú dobré teplomery kuchyne a čo sú.
Vlastnosti teplomerov pre kuchyňu
Po prvé, poďme sa rozprávať o typoch tohto zariadenia. Priraďte nasledujúce:
- elektronický kuchynský teplomer so snímačom (najobľúbenejšie modely takýchto zariadení dnes);
- Bezkontaktné zariadenie (umožňuje merať teplotu len z povrchu misky, ale je veľmi presné a bezpečné);
- mechanický kuchynský teplomer pre jedlo (je to vstavané modely a vybavené sondami).
Pri nákupe teplomera dbajte na jeho celkovú dĺžku a najmä na dĺžku sondy. Treba tiež poznamenať, že sonda musí byť vyrobená z vysoko kvalitných materiálov a teleso snímača je vyrobené zo silného plastu odolného voči vysokým teplotám. Samotné zariadenie funguje zo štandardnej batérie, ktorá je dodávaná v súprave alebo je zakúpená samostatne.
Presnosť merania pre toto zariadenie je pomerne vysoká - zvyčajne o 0,1 ° C. Okrem toho sa teplotný rozsah používania teplomeru sondy mení od -50 ° C do + 300 ° C. To znamená, že sa dá použiť nielen na teplé jedlá, ale aj na mrazené potraviny, čo je niekedy veľmi výhodné.
V niektorých modeloch existujú aj užitočné funkcie, ako napríklad zapamätanie si poslednej zobrazenej teploty, prepínanie medzi rôznymi mernými jednotkami (stupne Fahrenheita alebo Celsia), automatické vypnutie pre dlhšiu nečinnosť atď. Je tiež pohodlné, ak je k dispozícii
Používajte také zariadenie na varenie mäsa, prvé kurzy, rôzne druhy pečenia, rôzne druhy dezertov a koktailov, ako aj temperovanie čokolády.
Zakúpením univerzálneho digitálneho kuchynského teplomeru (napríklad model TP3001) nebudete ľutovať, pretože teraz budete vždy mať toto užitočné zariadenie po ruke - asistent vo všetkých kulinárskych záležitostiach. Je to užitočné ako kuchár so skúsenosťami, rovnako ako začiatočníci a kuchyne. S teplomerom pre kuchyňu môžete presne dodržiavať recept na varenie a vaše jedlá budú vždy dokonale vyprážané alebo pečené.