Na prípravu mäsových jedál sa často používa hovädzie, bravčové, jahňacie a dokonca aj zverina. Kozie mäso je však aj jedlé, hoci nie tak bežné. Ak chcete diverzifikovať svoj stôl, môžete ho pridať do ponuky. Ak bola karoséria správne zbavená a boli splnené všetky potrebné podmienky, mäso nebude mať špecifický zápach. Pozrime sa na výhody takéhoto mäsa ako kozieho mäsa.
Kalorický obsah kozy
Kozie mäso, rovnako ako iné druhy mäsa, je bohaté na bielkoviny - tu je 18 g na každých 100 g výrobku. Strava však nemôže byť nazývaná mäsom, pretože tuk je takmer rovnaký - 16 g. Každých 100 g poskytuje kalorickú hodnotu 216 kcal. Vzhľadom na skutočnosť, že mäso je skôr tuk, nemalo by sa používať pri strate hmotnosti.
Používanie kôz
Na chuť a vlastnosti kozieho mäsa je skôr ako baranina a je ideálny pre prípravu rovnakých jedál. Aby bolo mäso mäkké a jemné, a nemalo špecifický zápach, odporúčame ho nakladať do octu alebo vína a nezabúdať na kyticu korenia. Stojí za zmienku, že ide o jeden z najbezpečnejších druhov mäsa, pretože kozy majú oveľa menej pravdepodobne trpieť chorobami, ktoré sú zvláštne napríklad pre hovädzí dobytok.
Koza je bohatá na živiny: obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj E, H a PP. Obsahuje tiež fluór, kobalt, nikel, zinok, selén, draslík, vápnik, horčík, železo, síru, jód, fosfor , sodík a mnoho ďalších zložiek. Vrátane kozy vo vašej strave, obohatíte telo o množstvo potrebných látok. To pomôže posilniť svaly, imunity a zlepšiť celkový stav tela.
Prínosy a škody na kôz sú úplne nerovné. Ak je v ňom veľa užitočných vlastností, potom nie je absolútne žiadny negatívny vplyv na telo! Nesmie sa používať iba v prípade alergie na proteín alebo individuálnu neznášanlivosť.