Príprava bravčovej stopky v multivarke nie je zložitý proces. Vďaka tomuto zariadeniu je mäso veľmi šťavnaté.
Bravčové koleno pečené v multi-
zloženie:
- cibuľa - 150 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- cesnak - 6 denticlov;
- bravčové kolená strednej veľkosti - 2 ks;
- polosladké červené víno - 220 ml;
- soľ;
- čierne korenie;
- vavrínový list - 1 ks;
- voda.
príprava
Dôkladne potiahnite ruky, odlupujte pokožku nožom alebo kefou, vyhoďte zvyšky strniska. Pripravované výrobky umiestňujeme na spodok misy s viacerými miskami. Vyčistené mrkvy rezané veľkými blokmi a cibuľou - do niekoľkých častí. Umiestnite zeleninu medzi kusy stopky, pridajte bobkový list, korenie, soľ, nalejte do vody tak, aby pokryla stopku na 1 cm. V režime "Quenching" pripravujeme 1,5 hodiny. Potom extrahujeme mäso. Cesnak je čistený a rezané plátky pozdĺž polovice a pol. Nakrájame cesnak s cesnakom, čím urobíme rezy s ostrým nožom. Vraciame kúsky mäsa znova do multivarkárky, nalejeme víno, potom sójovú omáčku, zatvoríme pokličku a varíme pol hodiny na "Pečenie". Potom sa opatrne otočte a varte ďalších 20 minút - viečko už nie je potrebné zatvárať, vďaka tomu sa zvlhčí vínna omáčka a kožné zakončenia sa hnedú.
Ako variť bravčový steak v pive v multivarke?
zloženie:
- mrkva - 200 g;
- tmavé pivo - 1 liter;
- vavrínový list - 2 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- klinček - ½ lyžičky;
- veľká bravčová stopka - 1 ks;
- cibuľa - 300 g;
- korenie;
- soľ.
príprava
Vylejeme loptu studenou vodou a necháme ju hodinu. Potom je výrobok očistený ostrým nožom, dolu, vysušený a poslaný na multivark. Vylijeme pivo, dajte olúpnutú celú žiarovku. Taktiež posielame mrkvu a celé strúčiky cesnaku do veľkých tyčí. Pridajte soľ, korenie, zatvorte prístroj a v režime "Quenching" pripravujeme 3 hodiny. Potom vyberieme mäso a ochladíme. Zmiešajte med s 40 ml pivového vývaru a horčice. S takto získanou zmesou triehneme koleso. Vylijeme vývar z misky, umiestnime ju do misy av režime "Pečenie", zafarbujeme farbou s otvoreným vekom.
Bravčová stopka s zemiakmi vo viac sporáku
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- bravčové koleno - 1 ks;
- soľ;
- korenie;
- cesnak.
príprava
Rulk dôkladne umyť, očistiť nožom. Mäso predávame cesnakom. Môžu byť použité aj soľ, korenie a iné korenie. Nechajte asi hodinu nasiaknuť. A ak je čas, potom môžete odísť a dlhšie. Zemiaky odlúpame, nakrájame na veľké kusy, vysypeme a umiestnime na dno misky. Dali sme kormidlo na vrchol. Nastavte ventil prístroja do polohy "Vysoký tlak". V režime "Vyčistenie" nechajte 1 hodinu. Potom je jedlo pripravené na servírovanie.