A viete o výhodných vlastnostiach hrušiek? Nie ten na strome, ale druhý na zemi?
Zoznámte sa s Jeruzalemským artičokom
Zemská hruška alebo jeruzalemský artičok je úžasná rastlina, ktorej vzdušná časť sa podobá kôpke slnečnice, aj keď je menšia, a stane sa, že na jednom stonke takýchto košov môže byť od dvoch do piatich. Má tiež podzemnú časť a tam, podobne ako zemiaky, sú tvorené hľuzy, ale iba tvar môžu byť veľmi odlišné. Charakteristickým znakom tejto rastliny je jej kolosálna schopnosť prežiť: podzemné hľuzy nesú mrazy až na -40, av lete ich zachovávajú korene, ktoré idú hlboko do zeme. A napriek tomu - prakticky nezhromažďuje škodlivé látky a zostáva vždy produkt šetrný k životnému prostrediu.
Čo je užitočné pre keramický artičok z Jeruzalema?
Nanešťastie hlinitá hruška alebo jeruzalemský artičok sa často používa vo výžive, aj keď jeho užitočné vlastnosti môžu prekonávať naše zdravé zázraky.
Jeruzalemský artyčok je bohatý na vitamín C ; v hľuzách boli nájdené draslík, horčík, železo, kremík, prospešné pre prácu srdca. Obsahuje jedinečnú látku - inulín, ktorá znižuje obsah cukru v krvi. Inulín je prirodzenou náhražkou inzulínu, čo znamená, že je užitočné pre diabetikov.
Pektín, ktorý sa nachádza v koreňových plodinách, pomáha uvoľniť telo z toxínov a vyvážené zloženie stopových prvkov je vynikajúcim "čistením" čriev.
Jeruzalemský artičok v čínskej medicíne
Vlasťou tejto rastliny je Severná Amerika, ale v Európe sa dostal Jeruzalem artičok z Číny, kde bola pozemská hruška už dlhú dobu používaná čínskou medicínou. Rastlina je zahrnutá do liekov na liečenie diabetes mellitus, hypertenzie, obnovenie pečeňových a gastrointestinálnych funkcií, ako aj na zníženie hmotnosti.
Je však potrebné pamätať na to, že nadmerná spotreba koreňovej zeleniny môže spôsobiť zvýšenú produkciu plynu, a tak sa stravovať na zdraví, ale nestrácajte zmysel pre podiel.