Príbuzný z obvyklých sliepok a prepelíc - perličiek - pochádza z Afriky. Vlastnosti morských vajec, prínosy a škody tohto vzácneho produktu môžu zaujímať fanúšikov zdravej výživy, športovcov, rovnako ako tých, ktorí trpia nedostatkom sily a nedostatkom vitamínov.
Vajcia morčiat - užitočné vlastnosti
Ak chcete pochopiť, aké sú vajcia perličky užitočné, musíte sa odvolávať na ich zloženie. Obsah žalúdočných vajec by mal byť konzumovaný surový, aby sa nestratili cenné vlastnosti vitamínov a minerálnych prvkov:
- vitamín A (karotenoidy sú veľmi v žltej) je nevyhnutný pre zdravie kože, akútne videnie , dobrá odolnosť organizmu voči nepriaznivým podmienkam, spomalenie starnutia;
- Vitamín B z morčiat má prospešné vlastnosti vo vzťahu k mozgu a svalovému systému;
- Vitamín C je najsilnejší antioxidant a posilňuje imunitný systém ;
- Vitamín PP je dôležitý pre kvalitatívnu produkciu hormónov.
Hodnota exotických vajíčok morskej sliepky, jej prínosy a poškodenie nie je len v obsahu, ale aj v škrupine. Vzhľadom na maximálnu pevnosť a nízku pórovitosť si bielkovina a vaječný žĺtok uchovávajú všetky užitočné zložky bez straty počas šiestich mesiacov. A okrem toho samotný škrupina je bohatá na vápnik, železo, molybdén, kremík, fosfor, zinok, mangán a síru. Pre lepšiu asimiláciu týchto prvkov sa škrupina odporúča brúsiť na stav prášku a používať 1 lyžičku každý. spolu so raňajkami. Pred rozomletím škrupiny musíte 5 minút variť.
Vajcia z morských vtákov - zloženie
Hlavné cenné zložky v obsahu cisárskych vajec sú koncentrované v maximálnych množstvách, bielkoviny a žĺtok obsahujú veľmi málo vody. Vlastnosti morčiat z morčiat sú ovplyvnené vysokým obsahom bielkovín (12,7 g), popola (1,0 g) na 100 g produktu a nízkym obsahom tukov (0,6 g) a uhľovodíkov (0,6 g). Vzhľadom na vysokú výživovú hodnotu sú morčatá užitočné pri vyčerpaní fyzickej sily, anémii, tehotenstve a počas kŕmenia. Odporúča sa, aby cisárske vajcia boli zahrnuté vo výžive športovcov.
Je možné jesť vajcia z perličiek?
Po prvýkrát, kto si kúpil neobvyklý výrobok, môže nastať otázka: ako je pravdepodobné, že sa bude používať alergia na morčacie mušle? Lekári upokojili týchto skeptikov tým, že cisárske vajcia sú nízke alergénne a extrémne prudko spôsobujú negatívne reakcie. Môžu sa jesť aj malé deti, ale prednostne - vo varenej forme. Tento liek je kontraindikovaný pri ochoreniach pečene a obličiek. Avšak vajcia perličky sa odporúčajú:
- v pooperačnom období;
- pri vysokom zaťažení;
- nedostatok vitamínov;
- vyčerpanie nervového systému;
- problémy s kvalitou metabolizmu;
- mužská impotencia.
Odborníci na výživu odporúčajú vajcia kaviáru pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Pri 100 g cisárskych vajec iba 45 kcal a obsah tukov v žĺtku je minimálny. Strata hmotnosti, tento produkt je tiež užitočný pre vysoký obsah bielkovín: jesť iba pár vajíčok môžete poskytnúť telo potrebné aminokyseliny na dlhú dobu a nemajú skúsenosti hladu. Táto skutočnosť je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí schudnú nielen s pomocou diéty, ale tiež sa venujú fitness.
Ako variť kaviár?
Veľmi dôležité informácie pre tých, ktorí chcú ochutnať guinea vajcia - koľko variť tento výrobok, čo používať. Vzhľadom k tomu, škrupina cisárskeho vajcia je veľmi ťažké a dokonca odoláva pádu z výšky 1,5-2 m, je potrebné byť varené dlhšie ako kurča. Na varenie jemne varených vajec potrebujete 5-6 minút na varenie tvrdých vriec - 10-12 minút. Do šalátu sa dá pridať hotové vajcia, náplň sendviča alebo iná miska.
Vajcia moriek: porovnanie
Tí, ktorí majú záujem odpovedať na otázku, ako rozlíšiť vajcia z perličky z kuracieho vajca, je potrebné zvážiť tieto faktory:
- veľkosť - perličky menej (40 - 45 g);
- tvar bratranca pripomína hrušku;
- farba - vajcia morčiat majú charakteristické škvrny;
- na dotyk caesarine vajec hrubý.