Varené zemiaky sú jedným z najjednoduchších a cenovo dostupných obkladov. Existuje veľa receptov na varenie vařených zemiakov. Môže byť pripravená v uniforme alebo varená bez kôry, môže byť rozdrvená alebo podávaná s plátkami. Môžete pridať mlieko a maslo do zemiakovej kaše, alebo môžete jednoducho urobiť šálku zemiakov na vode. Spôsob, akým je pripravený, závisí nielen od obsahu kalórií misky, ale aj od jej užitočných vlastností.
Užitočné vlastnosti varených zemiakov
Vo varených zemiakoch pomerne bohatá minerálna kompozícia. Obsahuje draslík, ktorý normalizuje metabolizmus vody, pôsobí ako diuretikum a podporuje prácu srdca. Väčšina draslíka je obsiahnutá v kôre zemiakov, takže zemiaky v uniforme majú určité výhody vo svojich užitočných vlastnostiach.
Zemiaky sú bohaté na vitamín C , čo robí tento produkt dôležitý pri prevencii prechladnutia a hypovitaminózy. Že vitamín C je maximálne konzervovaný vo varených zemiakoch, zemiaky nemôžu byť varené dlhú dobu vo vysoko vriacej vode.
Prítomnosť vitamínov B a PP zlepšuje nervový systém, normalizuje stav kože. Tieto vitamíny dojdú do vody pri varení, takže nelejte veľké množstvo vody.
Koľko kalórií je varené v zemiakoch?
Kalorický obsah varených zemiakov závisí od spôsobu jeho prípravy a od prítomnosti ďalších zložiek v receptúre. Kalorický obsah varených zemiakov na vode bez oleja je 82 kcal na 100 gramov produktu. Kalorický obsah zemiakov varených s maslom sa mení v závislosti od množstva pridanej zložky. Jedna polievková lyžica masla obsahuje 104 kcal. Ale obsah kalórií varených zemiakov v uniforme je nižší ako varené zemiaky bez kožiek a je len 68 kcal.