Pod slovom "borsch" zmizne na prvý pohľad pomerne jednoduchá miska - polievka s repou a kapustou. Ale to je len na prvý pohľad, ale v skutočnosti je boršč jeden z vizitiek kuchyne východných Slovanov. Má veľa možností pre recepty, mená a spôsoby podania. Napríklad, ako vedúce prísady môžu používať nielen kapustu, ale aj šťavu alebo žihľavku. Borsch môže byť ruský, ukrajinský, sibiřský atď. Hostia môžu ponúknuť pampušky, cesnakové krutóny, bylinky, kyslá smotany atď. A pretože jedlo je veľmi chutné a chcú sa hýčkat čo najčastejšie, potom pre ľudí, ktorí sú zaujatí ich postavou, otázka, koľko kalórií v borsch miske je veľmi dôležité. Koniec koncov, všetci chcú na takej polievke hodiť bez hrozby nadmernej hmotnosti.
Koľko kalórií je v borščovej miske?
Toto jedlo môže byť jednak chudá strava, jednak vysokokalorická. Koľko kcal bude v miske borša závisí od jeho zloženia. A predovšetkým, na čo je varená polievková polievka. Klasický recept zahŕňa použitie vysoko-tučného vývaru vyrobeného z hovädzieho alebo bravčového mäsa, niekedy s pridaním kúskov vyprážanej slaniny alebo slaniny. V takomto prípade hrozí, že obsah kalórií v borščovej miske sa stáva jednoducho zakázaným, ale ak používate zeleninový vývar, občas ho môžete znížiť. Koniec koncov, ako suroviny v polievke sú položené iba zelenina: zemiaky, repa, cibuľa, mrkva, kapusta, rovnako ako zelenina a korenie. Takéto vegetariánske jedlo bude mať najnižšiu energetickú hodnotu . Kalórie v miske boršče všeobecne bez mäsa budú len 80 jednotiek; v polievke, varené na vývar z hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku - 168 kusov; s fazuľami namiesto zemiakov a repy - botanické - asi 130 jednotiek. Nízkokalorické jedlo by sa malo konzumovať bez kyslej smotany a chleba, pridá sa k nej aj kalórie.