Čo je užitočné pre mladý hrášok?

Hrášok - zástupca rodiny strukovín s veľmi jemným ovocím - hráškom. Užitočné vlastnosti mladého hrášku spôsobujú, že táto zelenina je veľmi populárna v rôznych krajinách, kde sa používa na varenie rôznych druhov jedál.

Čo je užitočné pre zelený a čerstvý mladý hrášok?

Zelený mladý hrášok sa vyznačuje predovšetkým vysokým obsahom živín a biologicky aktívnych látok. Táto zelenina je veľmi bohatá na bielkoviny - hrach obsahuje aminokyseliny tryptofán, lyzín, metionín, cysteín dôležitý pre telo. Je to z mladého hrášku, že bielkoviny sú trávené najlepším spôsobom, takže musia byť zahrnuté do stravy detí oslabených chorobou dospelých, rovnako ako vegetariáni, ktorých potraviny obsahujú málo aminokyselín.

Vysoký obsah bielkovín robí hrach dôležitým produktom pre športovcov, najmä pre kulturistov a vzpierateľov, ktorí sa snažia získať viac aminokyselín z potravy. Okrem toho je pre týchto športovcov dôležité a skutočnosť, že zložky hrachu dobre regulujú metabolizmus tukov.

Z minerálov v mladom hrách je prítomný vápnik , draslík, horčík, chlór, jód, fosfor, železo, zinok a mnoho ďalších. Hrach a vitamíny sú zahrnuté v hrášku, predovšetkým v skupine B, ako aj provitamín A a vitamíny H, C a PP. Okrem vyššie uvedeného obsahuje hrach škrob, cukor, vlákninu a tuky.

Vďaka svojmu bohatému zloženiu je hrášok veľmi užitočný. Má čistiace a antiseptické vlastnosti, pomáha vylučovať parazity z čriev. Hrach má pozitívny vplyv na močovú sústavu a obličky: odstraňuje piesok, eliminuje opuch. Je dobre ovplyvnená týmito rastlinami na kardiovaskulárnom systéme, čo pomáha predchádzať vzniku srdcového infarktu. Pozitívny vplyv hrášku na štítnu žľazu zaznamenal starý doktor Hippocrates.

Hrach sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí trpiacich tromboflebitídou, hypertenziou, cukrovkou. Táto zelenina pomáha zlepšovať metabolizmus a pomáha znižovať hmotnosť. Vzhľadom na obsah kyseliny nikotínovej (vitamín PP) hrach môže znížiť hladinu škodlivého cholesterolu, zabrániť vzniku aterosklerózy, rakoviny, astmy. Užitočné pre mladý hrášok a pre pečeň - zlepšuje oddelenie žlče.

Výhody mladého hrášku sú nepochybné, ale nemali by sme zabudnúť na možné škody. Zakázaný hrášok pri akútnej nefritíde, dnu a cholecystitíde. Nepoužívajte hrach ľudí, ktorí trpia nadúvaním a nadúvaním. Minimalizujte tento nepríjemný účinok, ak do misky pridáte kôpru alebo semená feniklu .