Kuracie droby sú veľmi obľúbené. Jedným z najbežnejších vedľajších produktov varenia sú kuracie srdce. Z nich máte veľa chutných, voňavých, vydarených a jemných jedál. Môžu byť dusené, varené, vyprážané a pečené. S kuracími srdcami si môžete pripraviť rôzne prvé a druhé jedlá. Z nich môžete dokonca variť pate, pilaf a kešu šišky. Najčastejšou kombináciou sú srdcia so zakysanou smotanou, ale aj recepty s použitím sójovej omáčky, kečupu, paradajkovej pasty, octu a rôznych korenín. Obsah kalórií kuracieho srdca je 160 kcal na 100 g výrobku. Obsah kalórií v konečnej miske závisí od spôsobu prípravy a ďalších prísad. Tento vedľajší produkt predávajte v chladenej a mrazenej podobe. Aby sa kurací srdce rozmrazilo, je lepšie umiestniť ich do chladničky.
Výhody kuracie srdce
Kuracie srdce sú bohaté na vitamíny A, B a PP. Obsahujú draslík, fosfor, horčík , sodík, meď, zinok a železo. Zloženie tohto vedľajšieho produktu zahŕňa aminokyseliny a proteíny. Osobitný prínos kuracieho srdca pre ľudí s anémiou a trpiacimi kardiovaskulárnymi ochoreniami. Chemické prvky, ktoré vstupujú do svojho zloženia, obohacujú krv s hemoglobínom a podporujú hemopoézu. Keďže používanie srdca obnovuje silu tela, malo by byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí utrpeli zranenia a operácie. Horčík a sodík v kuracích srdciach regulujú krvný tlak, upokojujú nervový systém, normalizujú spánok.
Tento vedľajší produkt obsahuje mnoho aminokyselín. Normalizujú hladinu cukru v krvi a podporujú syntézu enzýmov a hormónov. Štruktúra kuracích sŕdc obsahuje nasledujúce aminokyseliny : lyzín, leucín, izoleucín, valín, metionín a ďalšie.
Výhody a poškodenie kuracího srdca
Výhodou tohto produktu je antivírusový účinok a štruktúra svalového tkaniva. Srdce sú zdrojom energie. Pravidelné používanie kuracieho srdca zlepšuje vzhľad a stav pokožky, zvyšuje mozgovú aktivitu a má priaznivý účinok na svalový tonus. Ale tento vedľajší produkt má kontraindikáciu. Ak je videná individuálna neznášanlivosť, je lepšie vyhnúť sa používaniu tohto výrobku. Použitie srdca niekoľkokrát za týždeň stačí na to, aby pocítil priaznivý účinok tohto produktu.