Bulgur - to je pšeničná obilnina, varená zvláštnym spôsobom. Tradične pokrmy z neho slúžia ako príloha pre mäso , ryby a zeleninu. Použitie bulgur pre telo je dôsledkom jeho bohatej chemickej kompozície.
Zloženie bulgur
Bulgur je bohatý na vitamíny typu B - tiamín, cholín, riboflavín, cholín, pyridoxín a kyselina listová, vitamín K (phylloquinón), E (alfa-tokoferol), beta-karotén, nasýtené mastné kyseliny, mono- a disacharidy, vlákna a popol.
Na 100 gramov suchého produktu, v závislosti od druhu pšenice a spôsobu sušenia, je od 340 do 365 kalórií. Krupica bulgur je užitočná aj pre tých, ktorí zápasia s nadváhou, ale na to musíte vriec v množstve vody a nemusíte prejedať. Navyše, vzhľadom na vysoký obsah vlákniny, bulgur kaša je užitočná pre telo, pretože rýchlo satiaci a čistí črevá, nastavenie tráviaceho systému. Minimálne spracovanie bulgur vám umožní ušetriť všetky užitočné vlastnosti, ktoré má táto krupica a dáva telo potrebné nutričné prvky.
Použitie Bulgur
Prínosy a škodu bulguru už dlho diskutovali medzi prívržencami zdravej výživy. Treba poznamenať, že táto obilnina je ľahko trávená telom, má priaznivý účinok na metabolizmus a podporuje aktívne vylučovanie nahromadených toxínov a toxínov z tela. Okrem toho veľmi často preferujú bulgur ľudia, ktorí sa aktívne podieľajú na športových aktivitách.
Pozitívne ovplyvňuje bulgur a nervový systém. Vitamín B, ktorý je súčasťou tejto cereálie, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie centrálneho nervového systému, pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, nervovým napätím, stresom a podráždenosťou.
Minerálne soli obsiahnuté v produkte sú užitočné pre pokožku, vlasy a nechty. Spoločnosť Bulgur sa aktívne používa v domácej kozmeteológii ako kefovanie. A v kombinácii s olivovým olejom bulgur - to je výborný nástroj pre masážne problémové oblasti.
Bulgur má vynikajúci otepľovací účinok a je určený pre ľudí trpiacich cukrovkou . To je spôsobené tým, že pri požití sa tento produkt pomaly mení na glukózu, čo prispieva k rozdeleniu zásob tuku a normalizácii hladín cukru v krvi.
Škody a kontraindikácie
Napriek pomerne vysokej popularite, vynikajúcej chuti a dobrote, bulgur má kontraindikácie. V prvom rade sa to týka ľudí, ktorí aktívne bojujú proti nadváhe. Ako už bolo povedané vyššie, tento výrobok je veľmi kalorický a musí sa konzumovať len v obmedzených množstvách a len na účely rôznych diét. Okrem toho, pri strate hmotnosti je veľmi dôležité aktívne sa venovať športu. V opačnom prípade táto ovocná kaša pridáva do pasu iba extra palce.
Gluten, ktorý je prítomný v produkte, je silný alergén, a preto ľudia s individuálnou neznášanlivosťou na tento rastlinný proteín používajú
Bulgur, prínosy a poškodenia zdravia, ktoré sa týkajú mnohých, by nemali byť zahrnuté do stravy pre tráviace poruchy, gastritídu (najmä s vysokou kyslosťou) a iné zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu počas exacerbácie. Navyše sa neodporúča zaradiť túto húsenicu do detskej stravy. Ak dodržiavate tieto odporúčania, táto východná obilnina je dobrou alternatívou k bežným jedlám.