Odlepte ich z nákupného zoznamu a nahraďte ich užitočnejšími domácimi náprotivkami.
1. Pečieme tortilly v rúre.
Na prípravu cesta pripravte 2 šálky kukuričného mäsa s 2 pohárami vody a ½ lyžičky. soľ. Cesto rozmiešajte a nechajte ho stáť asi 30 minút, potom ho rozdeľte na malé guličky a pretrepte do koláčov a opekajte v panvici, ktorý je na každej strane rozotretý olivovým olejom. Horúcu palacu nakrájame na kusy a nalepíme na plech, ktorý bol predtým posypaný soľou a korením. Pečte po dobu 8 až 11 minút pri 200 stupňoch, kým nebudete ostrý. Pred podávaním posypte tortillu limetovou šťavou.
2. Pripravte Nutellu bez palmového oleja.
Po prvé, v nakúpenej sladkosti je škodlivý palmový olej. Po druhé, každý deň sa stáva drahším. Takže je čas variť "Nutellu" doma.
zloženie:
- 1 pohár lieskových orechov;
- 400 g mliečnej čokolády;
- 2 polievkové lyžice. l. kokosový olej;
- ½ lyžičky. vanilka;
- ¾ tsp. soľ.
Orechy sa rozprestierajú na plechu a smažia sa. Čokoláda sa roztavila vo vodnom kúpeli. Orechy nakrájajte v mixéri, premiešajte s ostatnými zložkami a premiešajte. Všetko - obľúbená pochúťka všetkých detí a dospelých je pripravená!
3. Obilné tyčinky bez cukru.
zloženie:
- 3 šálky ovsených vločiek;
- 1 šálka vzdušnej ryže;
- ¼ šálky pečených arašidov;
- ½ lyžičky. soľ;
- ½ lyžičky. sóda;
- 1/3 šálka medu;
- ½ šálky + 2 lyžice. l. arašidové maslo;
- 2 polievkové lyžice. l. kokosový olej;
- 1 lyžička. vanilka;
- ½ st. l. hnedý cukor.
Vločky premiešajte s ryžou, arašidmi, soľou a sódou. V samostatnej nádobe premiešajte med s arašidovým a kokosovým olejom a vložte hmotu do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Keď sa oleje roztavia, pridajte vanilku s cukrom. Suché a tekuté ingrediencie kombinujte, mieste a položte zmes na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Zvyšných 2 lyžice. l. Arašidové maslo a topenie misky. Pečieme 20 až 25 minút, ochladíme a nakrájame na tyčinky.
4. Domáce krutóny oveľa chutnejšie než nakúpené.
zloženie:
- 6 plátkov chleba;
- 3 polievkové lyžice. l. roztopené maslo;
- 1 lyžička. cesnak v prášku;
- štipka soli;
- 1 lyžička. sušené petržlenové vločky.
Chlieb narezaný na kocky. Kombinujte olej s korením a naliať ich budúce krutóny. Miešajte všetok chlieb pokrytý olejom. Vložte plech na pečenie a pečte 15-20 minút. Chrumkavé krutóny uchovávajte v zapečatenej nádobe, aby nedochádzalo k vlhkosti.
5. Najprv sa zdá, že limonáda je veľmi sladká. Ale môžete to zriediť, keď ste dosiahli potrebnú chuť.
zloženie:
- ½ šálky cukru;
- ½ šálky vody;
- 2 plátky čerstvého plátkového zázvoru;
- ½ šálky čerstvej citrónovej šťavy;
- 1 fľaša sódy.
Cukor mix v hrnci s vodou a zázvorom. Dajte na stredné teplo a varte, neustále miešajte. Odstráňte kvapalinu z platne, keď sa cukor rozpustí. Ochlaďte základňu nápoja a pridajte citrónovú šťavu. Naplňte tekutinu a pred podávaním doplňte sódu a vložte ľad do skla.
6. Neškodné lahodné lupienky.
Zložky na čipy:
- 2 veľké zemiaky;
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
- 2 lyžičky. sladké papriky;
- ½ lyžičky. soľ.
Zložky na omáčku:
- 2 lyžičky. olivový olej;
- 1 malá nasekaná cibuľa;
- 2 perie jarnej cibule, jemne nakrájané;
- 1,5 šálky gréckeho jogurtu;
- ¼ šálky majonézy;
- ¾ tsp. cesnakový prášok;
- ¾ tsp. cibuľový prášok;
- ½ lyžičky. soľ;
- ¼ lyžičky. čierne korenie.
Ostrým nôžom nakrájajte zemiaky do veľmi tenkých kruhov. Vložte ich do šľahača a dôkladne ich opláchnite a potom ich vysušte na papierovej utierke. Olej pomiešajte s korením a soľou a nalejte do zemiakov. Dôkladne premiešajte, aby všetky plátky boli v oleji. Umiestnite zemiaky na plech, rovnomerne rozložte povrch. Pečte, až sa plátky stanú chrumkavými.
Zatiaľ čo čipy varenie, urobte omáčku. V panvici na strednom ohni smažte bielu a zelenú cibuľu až do zlatého. Ochlaďte a premiešajte s korením, jogurtom a majonézou.
7. Arašidové maslo sa nepredáva všade a nie je lacné. Ale to nie je problém, keď poznáte tajomstvo jeho prípravy.
zloženie:
- 1,5 šálky arašidov;
- ½ šálky cukru;
- 5 - 6 lyžice. l. kakaa;
- ¼ pohárového javorového sirupu;
- ¼ šálky rastlinného oleja;
- 2 polievkové lyžice. l. kokosové mlieko.
Orechy nakrájame v mixéri. A po pridaní všetkých zostávajúcich prísad k nim a dôkladne premiešajte, až hladko. Hotovo!
8. Príprava paradajkovej omáčky trvá niekoľko minút.
zloženie:
- 1 kg zrelých čerstvých paradajok;
- 5 polievkových lyžičiek. l. maslo;
- 1 strednú cibuľu, nakrájajte na polovicu.
Paradajky ponorte do vriacej vody, odlúpnite kožu a nakrájajte na veľké kusy. Zmiešajte ich s maslom, cibuľou a soľou. Zmes sa pomaly pomaly zahrieva počas 45 minút, až kým zmes nie je silná. Nezabudnite miešať budúcu omáčku s drevenou lyžičkou. Soľ, odstráňte cibuľu a pred podávaním znova premiešajte.
9. Zeleninový krém je samozrejme výhodnejší, ale ich domáce analóg je omnoho príjemnejšie na chuť.
Na ich prípravu len niečo, čo potrebujete na šľahanie hustého krému s mixérom a pridajte veľa cukru s vanilkou. Zastavte miešanie, keď je krém vzdušný.
10. Ak kedysi urobíte hummus doma, túžba kúpiť ho od vás zmizne navždy.
zloženie:
- 2 šálky varených cícerov;
- ½ lyžičky. sóda;
- ½ šálky sezamovej pasty;
- 2 polievkové lyžice. l. Čerstvo stlačená citrónová šťava;
- 2 jemne nakrájané strúčiky cesnaku;
- ¾ tsp. soľ;
- ¼ šálky vody.
Nakrájajte nudle v mixéri, pridajte sezamovú pastu, citrónovú šťavu, cesnak, soľ, sódu a všetko premiešajte, až kým sa nevytvorí hmotnosť pyré. Pridajte korenie na chuť a vychutnávajte si!
11. Niekto iný sa ani nepokúšal o granolu, ale vy sa chystáte naučiť, ako sami pripraviť túto pochúťku.
Požadované zložky:
- 3 šálky ovsených vločiek;
- 1 - 2 šálky orechov;
- ½ pohára javorového sirupu;
- ¼ šálky rastlinného oleja;
- štipku soli.
Ak je to žiaduce, môžete pridať tekvicové semená, kokosový orech, zmes sušeného ovocia, korenie, čokoládu a garnol.
Na výrobu vločiek miešajte orechy a soľ. Pridajte javorový sirup. Všetko premiešajte a položte na plech. Pečieme nádobu na 200 stupňov po dobu 30-40 minút, občas miešame. Granola je pripravená, keď vločky nadobudnú zlatý odtieň. Trochu ju ochlaďte a posypte na zapečatené nádoby.
12. Pesto omáčka.
zloženie:
- 4 šálky čerstvých listov bazalky;
- ½ šálky olivového oleja;
- 1/3 šálky borovíc;
- 2 strúčiky cesnaku;
- ¼ šálky parmezánu;
- 1 lyžička. soľ.
Bazalka nakrájame v mixéri s maslom, borovicovými orechmi a cesnakom. Pridajte syr a soľ, pokračujte v miešaní, až kým nebudete hladké, a potom presuňte omáčku do samostatnej misy.
13. Čerstvý guacamol je oveľa chutnejší ako nakúpený.
zloženie:
- 2 veľké zrelé avokády, kartáčované;
- 2 polievkové lyžice. l. čerstvo lisované limetové šťavy;
- 2 polievkové lyžice. l. čerstvé drvené koriandre;
- soľ.
Zmiešajte avokádo a premiešajte s ostatnými zložkami. Ak je hmota príliš hustá, pridajte do nej vodu. Pripravený guacamol je homogénna zmes.
14. Pripravte čerstvú salsu, prosím priateľov.
zloženie:
- 2 šálky nakrájaných tvarohových kociek;
- 2 chilli papričky;
- 1 stredne jemne nasekaná banka;
- 3 polievkové lyžice. l. čerstvé koriandre;
- 3 polievkové lyžice. l. čerstvo lisované limetové šťavy;
- soľ.
Mixte paradajky s chilli. Cibuľu opláchnite, osušte a pridajte k rajčiakom. Pridať slaninu a limetovú šťavu do salsy. Ochutnajte soľou, podávajte tortilly.
15. Domáca a zakúpená majonéza má takmer nič spoločného.
zloženie:
- 1 veľký žĺtok;
- 2 lyžičky. citrónová šťava;
- 1 lyžička. Dijon horčica;
- ¼ lyžičky. soľ;
- 1 lyžička. studená voda;
- ¾ šálky rastlinného oleja.
V strednej miske porazte žĺtok, šťavu a horčica soľou. Pridajte 1 lyžičku. studenej vody a pokračujte v miešaní, kým sa neobjaví pena. Pridajte olej do majonézy kvapkou. Keď začne dochádzať k zahusteniu, môžete zbierať zostávajúci olej v tenkom štrku.
16. Vanilkový extrakt.
Ak chcete pripraviť, nakúpte niekoľko vanilkových strukov, nakrájajte a ponorte ich do nádoby s vodkou, rumom a whisky. Zatvorte banku a položte ju na tmavé miesto po dobu najmenej jedného mesiaca. Každý týždeň ho pretrepte.
17. K domácim energetickým pruhom je možné pridať akékoľvek zložky.
Štandardný recept predpokladá prítomnosť orechov, sušeného ovocia, dátumov. Orechy vyprážané na plechu a miešajte s ostatnými zložkami. Všetko premiešajte v mixéri, kým sa hmotnosť nezmieša v miske. Rozbaliť husté lepivé cesto a rozložiť ho cez plech pokrytý pergamenom. Vložte hmotu do chladničky a ráno ju rozrežte na malé kúsky.
18. Domáce jogurt je rovnako chutné, ale obsahuje oveľa viac užitočných mikroorganizmov.
Aby ste ju pripravili, potrebujete mlieko a špeciálny kvas. Mlieko varte a pridajte do neho kvas. Banku vložte do uterákov, prikrývok, fólie. Hlavnou úlohou je udržiavať teplo. Po 4 - 8 hodinách je jogurt pripravený a môže byť prestavený do chladničky. Ročný fermentovaný mliečny výrobok bude trvať do 5 až 7 dní, ale odporúča sa ho jesť skôr.
19. Domy a kečup môžu byť vyrobené. Prečo nie?
zloženie:
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- 1 stredne veľká frézovaná banka;
- 1 sekaná pažítka;
- 2 šálky paradajkového pretlaku;
- ½ šálky hnedého cukru;
- ¼ šálky jablčného muštu octu;
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
- ½ lyžičky. soľ;
- ½ lyžičky. zemiaková horčica;
- 1/8 lyžičky zemné klinčeky;
- 1/8 lyžičky sladká paprika;
- 1/8 lyžičky kajenský korenie.
Olej zahrejte v panvici a vložte do neho luk. Smažte do zlatohnedej. Pridajte cesnak, premiešajte. Pridajte paradajkovú pastu, cukor, ocot, paradajkové pyré, soľ, horčica, klinčeky, papriky. Počkajte, kým sa zmes varí, znížte teplo a varte, až sa hmota zahusťuje - po dobu 45 minút - za hodinu. Zmes ochlaďte a nakrájajte na mixér.
20. Žuvanie marshmallow alebo marshmallow, varené doma, neobsahuje žiadne škodlivé látky.
Na jeho prípravu potrebujete:
- 1 šálka cukrovinového cukru;
- 3,5 balenia želatíny;
- 1 šálka studenej vody;
- 1 pohár cukru;
- 1/2 šálky kukuričného sirupu;
- ¼ lyžičky. soľ;
- 2 veľké bielkoviny;
- 1 polievková lyžica. l. vanilka.
Zmiešajte cukor, kukuričný sirup, soľ, studenú vodu, dajte ich na pomalý oheň a priveďte k varu. Pridajte želatínu a premiešajte, kým sa nerozpustí. Vezmite mixér a vezmite hmotu na bielu. V samostatnej nádobe premiešajte bielkoviny s vanilkou, premiešajte s hotovou zmesou a vložte do misky na pečenie. Presuňte cukrovinkový cukor na vrch a vložte ju na studenú. Keď hmotnosť stuhne, rozrežte ju na malé kúsky a vložte ju do zapečatenej nádoby.
21. Taký báječný, ako sa ukáže pri príprave krekrov domácich syrov, nemožno kúpiť nikde.
zloženie:
- 250 g strúhaného čedaru;
- 4 polievkové lyžice. l. maslo nakrájané na kocky;
- 1 šálka múky;
- ¾ tsp. soľ;
- 2 polievkové lyžice. l. studenej vody.
Všetko, okrem vody, zmiešajte v kuchynskom procesore, až kým hmotnosť nezabúda na konzistenciu veľkého piesku. Pridajte vodu, miešajte, rozložte cesto, zabaľte ju do filmu a vložte do chladničky na 20 minút. Z lepenky vytvorte malé formy. Rozvinúť cesto a rez pechenyushki. Slepte otvory do nich špáradlom, položte ich na plech a vložte do rúry ohriatej na 250 stupňov. Varte 15 minút, kým cesta nie je pokrytá krehkou kôrou.
22. Sriracha je amatérska omáčka. Preto je oveľa účelnejšie pripravovať sa v malom množstve nezávisle.
zloženie:
- 350 g čili papriky;
- 7 veľkých strúčikov cesnaku;
- 2 lyžičky. soľ;
- 1,5 šálky jablčného octu;
- 3 polievkové lyžice. l. med.
Chili nakrájajte a premiešajte s cesnakom, soľou a ocotom. Zatvorte veko a nechajte stáť cez noc. Ráno pridajte med a varte zmes. Po znižovaní tepla a varenie zmesi na ďalších 5 minút, vyberte panvicu a nechajte obsah vychladnúť. Nakrájajte studenú omáčku v mixéri, nalejte do nádoby a uložte do chladničky.