Prvá zmienka o koriandroch ako koreníčka nám prišla zo starého Egypta. Potom sa používal výhradne vo varení. Dnes sa táto rastlina používa nielen na ochutenie pokrmov a nápojov, ale aj na kozmetiku, výrobu mydla a liečbu mnohých ochorení. To všetko je spôsobené tým, že vlastnosti koriandra sú jedinečné.
Vitamínovo-minerálne zloženie koriandra
Koriander (alebo tak ako sa nazýva aj koriander) je rastlina s výškou približne 80 centimetrov. Vizuálne to pripomína obvyklú petržlenovú vňať: listy majú rovnaký tvar a majú svetlozelenú farbu. V jeho listoch je skutočný sklad vitamínov (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), vďaka čomu koriander vykazuje svoje užitočné vlastnosti.
Minerály a stopové prvky v tejto továrni sú tiež veľa. Zloženie koriandra je:
- vápnik;
- horčík;
- draslíka;
- sodného;
- fosforu;
- mangánu;
- železo;
- jódu;
- zinok;
- selén;
- meď.
Koriander je bohatý na rôzne oleje. Obsahuje éter, linolový a stearový olej. Ale na tomto zozname živín, ktoré tvoria túto rastlinu, nekončí tam! Pri použití korenia môže koriander nasýtiť telo pektínom, mastnými a organickými kyselinami, trieslovinami, alkaloidmi, organickými kyselinami a rastlinnými vláknami.
Prínosy pre zdravie
Liečivé vlastnosti koriandra sú extrémne široké. Dokonale tóny svalov srdca, ciev. Aplikujte ho vo farmakológii na výrobu liekov na liečbu nespavosti, hemoroidov, vracania a dokonca aj duševných ochorení. A na prevenciu zubného kazu sa často používajú semená koriandra. Ich užitočné vlastnosti spočívajú v tom, že potláčajú najsilnejšie bolesti zubov, posilňujú zuby a ďasná a zastavujú krvácanie v nich.
Spicy koriandro by sa malo pridať pri príprave jedál pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, pretože to rýchlo znižuje. Tento korenie pomôže aj pri liečbe stomatitídy.
Silikónový olej z koriandra má tiež užitočné vlastnosti. Je zahrnutý v zložení liekov, ktoré sa používajú na liečenie osoby glaukómu, keratitídy, konjunktivitídy. Je dobré pridávať takýto éterický olej do liekov používaných pri ochoreniach žalúdka, čriev, arteriálnej hypertenzie.
Koriander prispieva k vylučovaniu žlče pri chorobách čreva a žalúdka, odstraňuje červy a zlepšuje peristaltiku. Infúzia koriandra sa používa ako antiseptikum na kožné lézie a výskyt trhlín v bradavkách dojčiacich žien.
Koriander má ovocie a má tiež užitočné vlastnosti. Používajú sa na prípravu fortifikovaných terapeutických formulácií, napríklad tinktúr alebo vývarov. Takéto pomôcky prispievajú k rýchlejšiemu zotaveniu pri nachladnutí, pneumónii, bronchitíde. Pomôžu pri liečbe ochorení genitourinárnych ochorení: cystitída, pyelonefritída , prostatitida.
Je dobré pridať koriandru do potravy pacientov, ktorí podstupujú rehabilitáciu po operáciách, pretože obnovujú chuť do jedla a stimulujú prácu celého tráviaceho systému.
kontraindikácie
Napriek tomu, že koriander má veľa užitočných vlastností, existujú kontraindikácie. Neodporúča sa jesť koriandr, keď:
- cholecystitída ;
- hyperaktívne formy gastritídy;
- vred žalúdka alebo dvanástnika;
- tromboflebitída;
- hypertenzia;
- srdcový záchvat;
- ischemickej choroby srdca.
Tiež nenechajte sa uniesť koriandrovými ženami počas tehotenstva. Malé množstvo korenia sa stane príjemným vrcholom v jedlách, ale jeho prebytok môže viesť k nepríjemným následkom!