Orechy obohacujú stravu o širokú škálu základných živín. Obsahujú niektoré vitamíny B (vrátane kyseliny listovej, nevyhnutné pre ženy), vitamín E , minerály: vápnik, železo, zinok, draslík a horčík, antioxidanty (selén, mangán a meď) ) a rastlinné steroly.
V roku 2013 austrálski odborníci na výživu zahrnuli orechy do spoločnej skupiny potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako je mäso, ryby, hydina, vajcia a strukoviny.
Orechy sú zdravé rastlinné potraviny s vysokým obsahom zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. A napriek tomu sa často stávajú zdrojom nedorozumenia pre tých, ktorí chcú zvládnuť svoju váhu. Odporúčané porcie je 30 gramov denne. Ďalších 10 g sa môže použiť ako náhrada za iné zdroje jedlých tukov.
Odborníci na výživu varujú, že je lepšie vyhnúť sa konzumácii solených orechov, pretože výrobcovia pridávajú do nich príliš sodík. Ak nechcete jesť surové orechy, skúste ich vyprážať doma. Tým sa zníži obsah kyseliny fytovej, ktorá mierne zasahuje do asimilácie všetkých potrebných živín a zničí baktérie, ktoré sa vždy nachádzajú v surových potravinách. Je dôležité, aby sme sa nepokrčili len s pražením - existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že intenzívna tepelná úprava vytvára v karcinogénnych prvkoch orechy.
Výhody rôznych druhov orechov
Píniové orechy:
- podporovať zdravie srdca;
- pomáhajú znížiť chuť do jedla;
- nabíjajú energiou;
- pomáha udržiavať mládež;
- zabezpečiť normálnu formáciu telesných tkanív;
- zabezpečiť úplný prenos genetického dedičstva.
Brazílska orecha:
- podieľa sa na prevencii rakoviny prostaty;
- podieľa sa na prevencii rakoviny prsníka;
- zvyšuje aktivitu antioxidantov - látok, ktoré nás chránia pred tvorbou rakovinových nádorov;
- nahrádza zdroje potravín "dobrých" tukov;
- poskytuje silné, zdravé kosti.
kešu:
- zlepšuje víziu;
- poskytuje prístup ku kyslíku do všetkých tkanív a buniek tela;
- zlepšuje pamäť;
- stabilizuje krvný tlak;
- poskytuje zdravé a silné vlasy;
- tvorí silné kosti;
- stabilizuje činnosť nervového systému;
- podieľa sa na prevencii žlčových kameňov;
- chráni pred zhoršením mozgovej aktivity súvisiacej s vekom.
lieskový orech:
- pomáha pri vytváraní normálnej tvorby telesných tkanív;
- zápasí s kŕčmi;
- chráni pokožku pred predčasným starnutím;
- tvorí husté kosti a elastické, vytrvalé svaly;
- normalizuje tráviaci trakt;
- obnovuje poškodenú DNA;
- upravuje optimálny režim nervového systému.
orechový:
- čistí krv;
- dáva náboj vivacity a energie;
- zlepšuje náladu, zlepšuje celkové zdravie;
- pomáha v boji proti neurologickým ochoreniam.
mandle:
- znižuje hmotnosť (látky obsiahnuté v mandlích, aktívne sa podieľa na spaľovaní tuku);
- posilňuje steny tepien;
- udržuje zdravé zuby a silné kosti;
- znižuje odolnosť voči inzulínu;
- stabilizuje nervový systém;
- zlepšuje funkciu mozgu;
- znižuje hladinu "zlého" cholesterolu, čistí krv.
arašidy:
- obnovuje kožné bunky;
- prispieva k vyrovnanému rytmu srdca;
- podieľa sa na prevencii rakoviny;
- podieľa sa na prevencii žlčových kameňov;
- podieľa sa na prevencii Alzheimerovej choroby;
- zlepšuje kognitívne funkcie, bojuje s poklesom inteligencie súvisiacim s vekom;
- zachováva zdravie reprodukčného systému.
Kokosové orechy :
- Zbavuje otravy, čistí telo;
- poplatky s živelnosťou a energiou;
- výrazne zvyšuje imunitu;
- podporuje rozpúšťanie obličkových kameňov.
