Zrenie na jeseň na čierne chokeberry malých bobúľ má skôr špecifickú chuť, aby sa prilákať pozornosť tých, ktorí majú radi jesť lahodné deti. Ale dospelí nachádzajú tieto nenáročné vonkajšie ovocie veľa aplikácií: jedia kompoty a džem, sušia a zmrazujú a vyrábajú vynikajúce vína a likéry. Vďaka unikátnemu súboru vitamínov a mikroprvkov čierna čerešňa má oddelené miesto v ľudovej medicíne a je uznávaným liekom na rôzne zápalové procesy, hypertenziu, obezitu, alergie, ochorenia štítnej žľazy a pomáha odstraňovať rádionuklidy a soli ťažkých kovov z tela. Keď potrebujete zber úrody takéhoto užitočného aróniového stromu, môžete sa naučiť z nášho článku.
Kedy zhromažďujú čierne ashberry na džem?
Bobule čierneho horského popola sa začínajú nalievať už koncom leta - začiatkom jesene. Ale zbierať ich v tejto dobe pre varenie jam nie je najlepší nápad - sú veľmi stieraví a stieraví v tomto období. Preto ak plánujete variť džem alebo džem z plodov iba čiernej čerešne, je lepšie ich predtým držať na vetvách pred prvými mrazmi (v polovici októbra). Ale ako príchuť pre džemy z cukety, hrušiek alebo jabĺk, môžete ich použiť koncom augusta. Malá hrsť čiernych ovocných bobúľ dáva každému džemu pikantnú chuť a vôňu, rovnako ako farbu v zaujímavej farbe.
Kedy získať čierny arktický horský popol na mrazenie?
Ak dávate prednosť mrazničke od všetkých spôsobov skladovania úrody, potom chokeberry je najlepšie. V procese zmrazovania nielenže nestráca svoju užitočnosť, ale dokonca sa stáva lepším, plne odhaľuje chuť a chuť. Z tohto dôvodu sa môže v septembri zhromaždiť na zmrazenie, akonáhle bobule získajú bohatú tmavú farbu.
Kedy je čierna ashberry vyzdvihnutie vína?
Pri príprave domácich vín a silných likérov sa do štádia mäknutia dostávajú iba plne zrelé bobule. Čas ich zhromažďovania prichádza v októbri a skúsení vinári to radšej robia hneď po daždi, ktorý vylieva rastlinu rozbitých a suchých bobúľ. Malo by sa pamätať na to, že ovocie zozbierané po nástupe mrazov nie je vhodné pre víno - v ňom je veľa trieslovín, ktoré spomaľujú fermentačné procesy a po mrazu intenzita týchto mrazov a vo všeobecnosti začína mať tendenciu k nule.
Ako získať čierny arktický horský popol?
Ľudia, ktorí nemajú predchádzajúce skúsenosti s "komunikáciou" s čiernymi čerešňami, často nevedia, z ktorej strany sa k nej pristupujú. Napríklad, nevedia, ako správne konať - vyberať bobule jeden po druhom alebo rozstrihnúť celé zväzky? V skutočnosti nie je nič zložité pri zbere chobotnice. Aby ste to dosiahli, musíte mať trpezlivosť a ostrú dierku. Aby sa zabránilo tomu, že strom sa stane obeťou hubových chorôb a každoročne sa bude tešiť z dobrej úrody užitočných bobúľ, musia byť rezané klastrami-dáždniky a potom, ak je to potrebné, odstrániť stonky-stopky. A pri príprave vína a bez tejto operácie je celkom možné urobiť, používať bobule spolu s pedicels. Oslobodená od zberu bude strom rýchlo získať svoju silu a prežiť bez straty. Ale ak zbierate bobule jeden po druhom, potom nielenže tento proces bude trvať veľa času, ale aj niektorí z nich zostanú zimovať na strome a stanú sa vynikajúcim miestom pre hubenie škodcov a hubových chorôb.