Mnohí z nás sú majiteľmi prímestských oblastí a dokonca aj predmestskými domami. Pestovaním ich zeleniny a ovocia na takomto území chceme získať dobrú úrody kvalitných výrobkov pre náš stôl.
Takéto druhy zeleniny ako mrkva , zemiaky, cibuľa, cesnak , repa a ďalšie môžu byť skladované čerstvé aspoň do polovice zimy a dokonca až do novej úrody. Ale v záujme zachovania najvyššej úrovne vitamínov v nich a ovocie sama o sebe nezkazí, musíte vedieť, ako to urobiť správne. Najmä pre skladovanie zeleniny použitie špeciálne navrhnuté pre túto škatuľu. Prichádzajú v rôznych podobách - zistíme, ktoré z nich!
Krabice na skladovanie zeleniny v pivnici
Ideálnym miestom pre tieto účely je pivnica alebo pivnica. Vďaka mikroklímu umožňuje podzemná miestnosť dlhšiu dobu skladovať väčšinu zeleniny tam, aby nezmizli, nevyklíčili a nezmrazili. A pre pohodlnejšie a kompaktnejšie umiestnenie rôznych druhov zeleniny používajte rôzne nádoby:
- drevené krabice - môžu ukladať absolútne akúkoľvek zeleninu, rovnako ako plné ovocie. Tento kontajner je najtrvanlivejší a má dlhú životnosť, ale strom je prehnaný;
- plastové krabice - vhodné, ak je pivnica príliš mokrá. Plast je vhodný na umývanie a dezinfekciu. Existujú dvoj a trojvrstvové boxy;
- tiež často používajú prútené krabice a koše, ktoré sú kompaktne umiestnené na regáloch pivnice. V takýchto nádobách môžete držať cibuľu, cesnak, koreňovú zeleninu. Hlavnou výhodou prútených krabičiek je vetranie: zelenina v nich je dobre vetraná a vďaka tomu zostávajú dlhšie.
| | | |
Krabice na skladovanie zeleniny na balkóne
Bežný balkón sa môže stať náhradou za pivnicu. Je žiaduce, aby bola izolovaná alebo aspoň zasklená - väčšina zeleniny sa najlepšie zachová pri plus teplote. Ale aj keď nemáte loggiu, ale bežný otvorený balkón, stále tu môžete udržať zeleninu. Stačí vybrať možnosť, ktorá vám vyhovuje:
- hlboké drevené škatule na skladovanie zeleniny, ako sú zemiaky, kapusta, repa, ktorá sa môže "skrývať" pod sedadlom vysokého dychového alebo balkónového pohovky;
- kovové boxy na skladovanie zeleniny - pripomínajú veľké a priestranné hrudník. Vyrobené priemyselne, takéto kontajnery vytvárajú optimálne podmienky pre teplotu, vlhkosť a cirkuláciu vzduchu pre lepšie skladovanie zeleniny;
- domáce krabice nie sú menej výhodné. Môžete ohriať akúkoľvek drevenú alebo plastovú škatuľu, dlážať ju zvnútra pomocou ohrievača a robiť otvory na vetranie;
- praktickejšou možnosťou je vykurovaná krabica na uskladnenie zeleniny na balkóne. Ako zdroj tepla v tejto kapacite je sušička s nízkym výkonom, ktorá sa automaticky zapína a vypína prostredníctvom relé alebo bežnej žiarovky.
| | | |
Krabice na skladovanie zeleniny v kuchyni
Nie všetci máme možnosť skladovať zeleninu v pivnici a mnohí majitelia apartmánov v prvom poschodí nemajú ani balkón! Jedinou možnosťou je kuchyňa, kde sa zelenina skladuje buď v chladničke, alebo v špeciálne vybavených boxoch.
V chladničke je špeciálna priehradka na zeleninu, kde je položená zelenina podliehajúca skaze.
Pokiaľ ide o debny, ich konfigurácia a vzhľad budú závisieť od rozmerov a dizajnu vašej kuchyne:
- moderné dizajnérske techniky vám umožnia vybaviť kuchyňu zabudovanými skladovacími systémami: so zatvorenými dverami nikto nepochybuje, že vnútri týchto skriniek je zelenina;
- môže to byť jednoducho zásuvka vstavaná alebo samostatná skrinka - odporúča sa udržiavať zeleninu, ktorá je dobre uchovávaná v teple (napríklad tekvica alebo paradajky);
- ak vaša kuchyňa je vyzdobená v štýle Provence alebo rustikálne, prútené krabice na zeleninu môžu a nemusia sa skrývať od lákavých očí - oni naopak zdôrazňujú osobitú pohodu tejto kuchyne.
| | | |
