Hosteska - čo je toto povolanie? V každej inštitúcii sú hostia stretnutí a na čom bude stretnutie ďalší dojem inštitúcie. Záleží na hostiteľke, či hosť príde, alebo utečie bez toho, aby sa pozrel späť a ak len v poslednej dobe hostiteľka mohla byť nájdená len v najdrahších zariadeniach, dnes je v každej kaviarni.
Hosteska - kto to je?
Na stránkach na vyhľadávanie práce môžete vidieť ponuky - hostesky v hoteli, hostesky v reštaurácii. Mnohí sa pýtajú - hosteska - čo je toto povolanie? V angličtine, hosteska znamená hosteska, toto slovo prešlo veľa transformácií a prvý význam, v preklade z latinčiny, to malo opak - "hosť". Z týchto prekladov je jasné, že hosteska je doslova "stretávajú sa s hosťami" v každej inštitúcii: reštaurácii, hoteli atď. Hlavnou úlohou hostesiek je stretnúť sa s hosťami a sprevádzať ich, navštíviť kartu, čeliť inštitúcii.
Spotreba hostesky - čo to je?
Pohostinnosť je bežná v reštauráciách. Hostesky dievčat komunikujú s klientmi, sedia si pri stole, pobavujú ich rozhovorom, ak komunikácia prináša klientovi potešenie, môže dať dievčaťu jedlo, nápoje. Pre túto objednávku dostane herná dievča svoje percento. Cieľom hostesky je dosiahnuť, aktívne aj pasívne, nenápadne nútiť klienta, aby vykonal ďalšie objednávky.
Dovŕšenie je alkoholické a nealkoholické, aktívne a pasívne.
- Aktívna - dievča si sama vyberie klienta, posadí sa k nemu a začne rozhovor, ak nemá proti nemu nič. Zostáva pri stole, objednávateľ si ju objedná.
- Hostesky pasívnej spotreby - dievčatá sa blížia k klientom, ale sedia v baru, na posedeniach alebo tancujú, usmievajú sa na prichádzajúcich mužov vo všeobecnosti, priťahujú pozornosť k nemu, a preto pozval na svoj stôl.
Je silne presvedčený, že spotreba hostesky priamo súvisí s dôvernou službou hostí. Nie je to tak. Existujú inštitúcie s podobnou službou, ale toto sa prejednáva oddelene a dievča nemôže byť nútené. Naopak mnohé inštitúcie oceňujú svoju povesť veľmi a prísne monitorujú morálny obraz dievčat hostesky, v niektorých reštauráciách ich vodiči po práci pochádzajú do svojich domovov.
Lobby hostess - čo to je?
Povolanie hostesiek v hoteloch je veľmi bežné. Mnohé hotely majú lobby bar, to je bar umiestnený v blízkosti recepčnej sály, takmer pri vchode. Čo znamená hosteska v hale? Toto je dievča pracujúce v lobby bare. Mala by sa stretnúť s hosťami pri vchode a ísť na recepciu, ale hlavnou úlohou hostesky v tomto prípade je príjemný úsmev, pozvať hostí na oddych od cesty v hotelovej lobby bar, alebo ak je na recepčnom fronte, administrátor je zaneprázdnený registráciou, rovnaký lobby bar, kde "im" pomáhajú pri objednávke.
Administrátorská hosteska - kto to je?
Hosteska sa často kombinuje s administratívou. Hosteska admin - nie je len sprevádzať hostí na stôl v reštaurácii alebo recepcii v hoteli. Je to plnohodnotná hostiteľka zariadenia, komunikuje s hosťami, sleduje prácu zamestnancov, ak sa niekto nudí alebo nie je s niečím nespokojný, snaží sa im pobaviť tým, že ponúka niečo mimo programu inštitúcie. V prípade konfliktu by hosteska mala zasiahnuť čo najskôr a zaplatiť ju s minimálnymi stratami na reputácii pre inštitúciu.
Čo robí hostiteľka v reštaurácii?
Najbežnejšou hosteskou je reštaurácia. Čo je to toto povolanie - hosteska v tomto prípade? Z akcií hostesky služby vo väčšine prípadov závisí - či sa klient vráti do reštaurácie. Príslušnou prácou je ponúknuť hosťom dobrý stôl, zaobchádzať s nimi, pri príprave jedla, ponúknuť aperitív - znížiť očakávania na minimum.
Povinnosti hostesky v reštaurácii.
- Znalosť telefonickej etikety a funkcií rezervácie.
- Zoznámte sa s hosťom pri vchode, pridržte sa na vybranú stôl vzhľadom na naplnenie reštaurácie a čašníkov.
- Poznaj sortiment jedál, mapa vína.
- Informujte hostí o akciách reštaurácie.
- Odošlite menu (vždy v otvorenej podobe), krátko povedzte o riadkoch.
- Vykonajte hostí volaním taxíka, ak je to potrebné.
- Povedzte hosťom o propagácii dní, oznamte budúce udalosti a zaujmite hosťa, aby sa vrátil do reštaurácie.
- Znalosť cudzieho jazyka, často angličtiny.
- Pokojnosť, trpezlivosť, odolnosť proti stresu.
Hosteska - klady a zápory
Hlavnou povinnosťou hostesky je úsmev, takže človek, ktorý nie je šokovaný, bude v tejto práci veľmi ťažké. Povinnosti hostesky nie sú veľmi rozsiahle a nevyžadujú osobitné intelektuálne úsilie. V tejto práci existuje mnoho výhod - hlavná, je to nedostatok zodpovednosti. Ak máte radi topánky a oblečenie s vysokým podpätkom - hosteska pre vás, ale nezabudnite - žiadne kričiace farby a obrovské štiepenie, všetko je mimoriadne elegantné.
Viacstranná komunikácia môže byť považovaná za plus, ale nie všetci návštevníci sa usmievajú na oplátku, existujú aj tí, ktorí považujú hostesku za nábytok, a tu začínajú mínusy profesie - musíte sa usmievať na každom, bez ohľadu na to, či je človek príjemný alebo nie, mali by ste ospravedlňujte sa za to a pre to, pre seba a pre toho chlapíka, a tiež celú zmenu vykonajte na podpätkoch na striktne pevnom pracovisku a aj keď nie sú žiadni návštevníci, nemôžete to opustiť.
Koľko zarobí hostel?
Plat v reklamách ako "pracovná hosteska" začína od 12 000 - 15 000 000 rubľov, v závislosti od regiónu a triedy inštitúcie (priemerný plat hostesiek v Moskve je 25 000 - 35 000 tisíc). Ak má žiadateľ dobrú znalosť cudzieho jazyka - ide o hmatateľné zvýšenie platu. V reštauráciách, hoteloch, hosteskách môžete získať tipy. Platba sa vykonáva buď raz alebo dvakrát za mesiac alebo za zmenu (z 2000 na 5000 tisíc) - za zmenu sa často platia za ubytovňu v deň voľna.
Ako sa stať hostiteľkou?
Hostesky zamestnávajú študentov bez špeciálneho vzdelania. Nie je potrebné - tréning sa uskutočňuje na mieste a trvá nie viac ako dva týždne. Hlavnou vecou je poznať menu, vizitku, pravidlá komunikácie so zákazníkmi. V inzercii o pracovných miestach neexistuje stĺpec "špeciálneho vzdelávania" alebo je tu pomlčka - nie je to potrebné, ale profesia hostesky víta špecializáciu - "sociálne a kultúrne služby a cestovný ruch" alebo "reštaurácia".
Bude to veľký prínos, ak má žiadateľ psychologické vzdelanie - to pomôže v rôznych situáciách s klientmi, aby nestratili svoju sebakontrolu a pokoj. Často hostesky vyžadujú špecialistov s dobrou ovládanou angličtinou a dobrým literárnym ruským jazykom - žiadnym slovom parazity. Takže hoci toto povolanie nepotrebuje špeciálne vedomosti, základné vzdelanie neublíži.
Ako vyzerá hostel?
Ako by mal hostess vyzerať - odpoveď je veľmi jednoduchá - bezchybná. Čisté vlasy, jemný make-up, neutrálna manikúra, úsmev na tvári - to je obraz hostesky. Oblečenie je elegantný oblek, mnohé zariadenia poskytujú uniformy. Existuje názor, že v hosteske môžu pracovať iba modely - vysoké, veľkolepé. Toto je chybné, hostiteľka by mala spôsobiť len pozitívne emócie medzi hosťami, inšpirovať dôveru a dôveru, že je najcennejším a najviac vítaným hosťom v tejto inštitúcii.
Aká je zodpovednosť hostesky?
V závislosti od typu hostesky sa povinnosti mierne líšia. Aká je práca hostesiek v závislosti od rôznych typov inštitúcií?
- Reštaurácia - stretnúť sa s hosťami, posedieť pri stole, ponúknuť menu. Keď majú hostia odísť - držte ich.
- Hostesky v hoteli - takmer rovnaké ako v reštaurácii, stačí stráviť na recepcii alebo v izbe.
- Nočný klub. Okrem schôdze by hostiteľka mala zabezpečiť, aby sa nikoho z nich nudil, inak ponúkajú zábavu z klubového programu.
- Hosteska musí dôkladne pochopiť predmet a tému výstavy, poznať odpoveď na akúkoľvek tematickú otázku, držať hostí v expozičnej zóne záujmu.