Praktické ženy v domácnosti čoraz viac vyberajú pre svoje kuchyne novodobé indukčné sporáky . Princíp ich práce sa líši od bežných plynových a elektrických sporákov. Aby ste ich mohli používať, potrebujete špeciálne nádoby pre indukčné sporáky. Nie každá panvica a panvica budú robiť a nejde o odporúčania alebo zákazy. Len na spustenie dosky je potrebné splniť určité podmienky.
Aký druh náradia je potrebný pre indukčný sporák?
Fenomén elektromagnetickej indukcie spočíva v tom, že striedavé magnetické pole vytvárané medenou cievkou sa stáva zdrojom indukčného prúdu. Táto cievka stojí pod povrchom dosky a na začiatku ohrievania jedla musíte položiť panvicu s kovovým dnom nad ňou. Stane sa vodičom, vírový indukčný prúd z dosky bude pohybovať elektróny feromagnetického dna, čo vedie k uvoľneniu tepla. Ak chcete hovoriť jednoduchšie o tom, aké náradie pre indukčný sporák sú potrebné, ako vybrať správnu možnosť, budete potrebovať magnetizované prístroje.
Vhodné nádoby pre moderné indukčné sporáky:
- liatina;
- oceľ;
- Smalt a keramika s kovovou základňou;
- meď s feromagnetickým dnom;
- Nerez.
Charakteristiky, že misky pre indukčné varné dosky a dosky by mali mať:
- Hrubé dno . Jeho hrúbka by mala byť od 2 do 6 cm.
- Priemer dna nie je menší ako 12 cm . Táto veľkosť je minimálna na bezpečné používanie sporáka.
- Feromagnetické vlastnosti dna . Bez tejto podmienky riadky nemôžu dostať rúru do prevádzky.
Ikona indukčnej misky
Liatinové misky pre indukčné sporáky
Ak sa teda pýtate, ktoré nádoby sú vhodné pre indukčné sporáky, radi by ste vedeli, že jednou z najlepších možností sú liatinové hrnce , hrnce a panvice. Ak ich máte, nemusíte sa ich zbaviť. Litina má vynikajúce magnetické vlastnosti, ktoré sa dajú ľahko overiť pripojením obyčajného magnetu z chladničky na dno. Ako viete, také jedlá sú odolné, dokonale distribuujú teplo, dlho ich ukladajú. Pri všetkých indikáciách sú liatinové misky najlepšie pre indukčný sporák.
Keramické výrobky pre indukčné sporáky
Čisté keramické nádoby pre indukčné sporáky nie sú vhodné - nebude sa ohriať. V predaji sú výrobky z keramiky s prídavkom špeciálnych kovov, ktoré im dávajú potrebné vlastnosti. Ostatné jedlá vhodné pre indukčné sporáky sú kovové, pokryté keramikou z vonkajšej a vnútornej strany. V takýchto panviciach a panviciach potraviny nehoria ani bez oleja, povlak neabsorbuje pachy, nedovoľuje, aby škodlivé látky z kovu vstúpili do potravín, nevytrhli a dlho sa nezachovali.
Smaltované výrobky pre indukčné sporáky
Zvyčajné smaltované pokrmy sú kovové, pokryté vrstvou smaltu. Skutočnosť, že je táto hrniec vhodná, bude označená ikonou na miskách pre indukčné sporáky. Vyzerá to ako horizontálna špirála a je často podpísaná slovom Induktion. Môžete to vidieť v spodnej časti riadu. Ak nie je žiadna značka, vykonajte jednoduchý test s magnetom. Smaltované jedlá, ako keramika, slúžia dlhú dobu bez akýchkoľvek sťažností. Starostlivo je potrebné starostlivo: bez abrazívnych čistiacich prostriedkov a železných štetcov. Nie je žiaduce, aby sa v takej panve zohrievali potraviny príliš dlho - to môže viesť k prasknutiu skloviny.
Nerezový riad pre indukčné sporáky
Nerezová oceľ je vhodná pre indukčné pece nie horšie než liatina. Jeho nevýhodou je pravdepodobné uvoľnenie niklu, ktoré nie je veľmi užitočné pre zdravie. Okrem toho povrch nehrdzavejúcej ocele horí potraviny častejšie. Takéto náradie sa však v kuchyni používa častejšie vďaka svojej dostupnej cene. V nerezových panviciach môžete ukladať varené jedlo bez straty chuti a užitočných vlastností. Takže premýšľajte nad otázkou, aké jedlá môžete použiť pre indukčné sporáky, stačí sa pozrieť do svojej kuchynskej skrinky pri hľadaní obyčajných hrncov a panvíc z nehrdzavejúcej ocele.
Medený riad pre indukčné sporáky
Predtým neboli medené misky vhodné pre indukčné sporáky, ale moderné výrobcovia boli schopní prispôsobiť meď na tieto účely. V takejto miske je dno vyrobené z feromagnetickej zliatiny, čo ju robí kompatibilné s indukciou. Ak si nie ste istí, ktoré nádoby používajte na indukčnom hrnci, vyhľadajte vhodné označenie alebo sa pokúste magnetizovať obyčajný magnet na spodnej strane medeného riadu.
Sklenené predmety pre indukčné sporáky
Ak máte radi sklo a potrebujete kuchynské náradie pre indukčné sporáky, výstupom budú špeciálne výrobky so sklenenými stenami, ale s feromagnetickým podkladom. Ďalšou možnosťou je použitie oceľového disku pod dnom. Vďaka tomu môžete variť v absolútne ľubovoľných jedlách, pretože vykurovanie sa prejaví prostredníctvom tohto disku. Mimochodom, táto jednoduchá adaptácia pomôže vyriešiť ešte ďalší problém súvisiaci s priemerom dna, ktorý nie vždy dosahuje požadované 12 cm.
Priemer misiek pre indukčné sporáky
Pri skúmaní otázky, aké nádoby na indukčný sporák sú vhodné, musíte venovať pozornosť nielen materiálom výroby, ale aj rozmerom dna. Takže jeho priemer by nemal byť menší ako polovica priemeru horáka. Tento ukazovateľ je v priemere 12 cm, sú tam dosky s horákmi s menším priemerom - 15 cm, v tomto prípade stačí, že dno nádoby dosiahne priemer 8 cm Ak sa toto pravidlo nedodrží, je vysoká pravdepodobnosť, že jedlá a jedlo jednoducho sa nezohrieva.
Aké nádoby nemožno použiť na indukčný sporák?
Ako už bolo spomenuté vyššie, pre presné stanovenie platnosti je označenie misiek pre indukčné sporáky. Dokonca aj v prípade, že neexistuje takýto odznak, niektoré skoršie jedlá sú vhodné na tento účel. Jedinečne nebudú môcť používať sklo, keramiku, meď, hliníkové potreby, ak neobsahujú špeciálne kovové zliatiny alebo ak nemajú feromagnetickú základňu. Cesta z tejto situácie je oceľový disk s rukoväťou.
Prečo indukčný sporák nevidí riad?
Okrem nesprávneho výrobného materiálu a malého priemeru môže dôjsť k tomu, že pokrmy pre indukčné sporáky sa nezapadajú, že dno je príliš tenké (menej ako 1,5-2 cm hrúbky) alebo nerovnomerné. Vlnité dno niekedy spôsobuje nepochopiteľný rozruch počas varenia alebo sporák vôbec nereaguje na takéto náradie. Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť týmto problémom, sú špeciálne nádoby pre indukčné sporáky. Zakúpením takéhoto súboru sa rozhodne nebudete stretávať s takýmito problémami.
Kvalitný riad pre indukčné sporáky
Dnes sú jedlá pre indukčné sporáky prezentované v najširšom rozsahu, takže nie sú žiadne problémy s výberom vhodného, berúc do úvahy chuť a finančné možnosti. Napriek tomu je lepšie prideliť určitú sumu peňazí na nákup dobrého setu, kde je označenie indukčného sporáka na miskách, aby ste sa ušetrili na ďalších problémoch a vyhľadávaniach. Prednosť by sa mala venovať preukázaným výrobcom.
Riadky pre indukčné sporáky Rondell
Táto nemecká spoločnosť sa etablovala ako spoľahlivý výrobca pri zohľadnení všetkých vlastností riadu pre indukčné sporáky. Okrem toho, že sú k dispozícii na tento typ povrchov na varenie, Rondellove náradie je vybavené množstvom pohodlných a príjemných vecí, ako sú rukoväte, ktoré upevňujú veko, hubica na odvod tekutín, silikónový kryt rukoväte, aby sa zabránilo skĺznutiu a vyhrievaniu a oveľa viac.
Miska pre indukčné sporáky Gipfel
Ďalšia nemecká spoločnosť, ktorá si zaslúži pozornosť vďaka vysokej kvalite svojich výrobkov - Gipfel. Ak sa nemôžete rozhodnúť, ktoré nádoby si môžete vybrať pre indukčný sporák, môžete bezpečne zastaviť štýlovú a vysokokvalitnú sériu špeciálne navrhnutú na takéto účely. V hotových súpravách sú k dispozícii všetky potrebné predmety - panvice rôznych priemerov, hrnce, panvice, panvice. Všetky spĺňajú základné požiadavky na dosky, pracujúce na základe indukcie.
Tipy na používanie riadu pre indukčné sporáky
Aby ste zabezpečili, že riad a rúra budú správne a čo najdlhšie, musíte sa riadiť niektorými jednoduchými odporúčaniami:
- Vždy vložte riad do stredu horáka a uistite sa, že spodná časť dosky pokrýva najmenej polovicu svojho priemeru. Ak táto podmienka nie je splnená, pec bude emitovať žiarenie, ktoré je škodlivé pre ľudské aj okolité elektroinžinierstvo.
- Uistite sa, že základňa riadu je na varnej doske priľnavá. Tým sa zabezpečí rovnomerné zahrievanie potravín.
- Nepoužívajte hrnce a panvice s uhlíkom. To bude zasahovať do bežnej prevádzky dosky a viesť k znečisteniu jej sklokeramického povrchu. Zásobník navyše zabraňuje rovnomernému zahriatiu jedál a jedál.
- Pri práci nedávajte ruky na povrch. Pri blízkom dosahu je ožiarenie z pece nebezpečné.
- Nie je nutné používať indukčné pece pre ľudí s kardiostimulátormi a inými elektronickými mechanizmami.