Rozvoj technológií vrátane technológií varenia sa neustále vyvíja. V súčasnosti mnoho známych výrobcov spotrebičov pre domácnosť ponúka spotrebiteľom nákup indukčných sporákov a varných dosiek. Spotrebitelia sa pri výbere kuchynských spotrebičov spýtajú, či je indukčný sporák škodlivý a ak áno, čo presne. Spotrebitelia sú ľahko pochopiteľné, pretože veľa ľudí chce jesť zdravé a správne varené jedlo.
Indukčné dosky
Poškodená indukčná doska pre zdravie, aj keď je minimálna, ale existuje, pretože toto zariadenie vytvára vírivé elektromagnetické pole. A napriek tomu je táto ujma nešťastná, napríklad v porovnaní s mobilnými telefónmi, pri ktorých sme počas rozhovorov veľmi tvrdo tlačili. Ale princíp dosky nie je jedinou nevýhodou. Ak chcete použiť indukčný varič, budete musieť zmeniť takmer všetky predmety, ktoré boli pripravené skôr. Vhodné iba pre špeciálne jedlá, ktoré majú magnetické dno (s ostatnými riadmi toto ultramoderné zariadenie nebude fungovať). Takže investície do dizajnu kuchyne môžu byť pomerne značné (a okamžite). Takéto nepríjemnosti však možno považovať za dočasné.
O žiarení
Vyvoláva indukčný sporák škodlivé žiarenie? Toto tvrdenie je hlavným "hororovým príbehom" o poškodení tohto zariadenia. Spotrebitelia sa môžu upokojiť - potraviny varené v indukčnom sporáku nie sú rádioaktívne. Pevnosť vírivých elektromagnetických polí vytváraná pôsobením indukčných dosiek je dosť malá a samotné vírivé prúdy sú lokálne obmedzené telom a zariadením zariadenia. Dokonca aj vo vzdialenosti len 30 cm od dosky možno vplyv poľa považovať za nulový. Jedlo sa nestane rádioaktívnym. Všeobecne platí, že ak je indukčný varič správne inštalovaný špecialistom (vrátane uzemnenia), potom neexistuje žiadne zvláštne riziko pri jeho používaní, samozrejme, ak sú dodržané všetky pravidlá fungovania tohto prístroja.
Na elektromagnetických poliach
Mnohí vedci argumentujú o tom, ako škodlivé elektromagnetické polia vytvárajú rôzne domáce spotrebiče. Možno vo všetkých týchto názoroch a argumentoch existujú aj racionálne zrná, a to nie je len špekulatívne rozprávanie. Samozrejme, záleží na tom, aby si spotrebiteľ sám určil, čo má pripraviť a ktoré zariadenia na použitie. Existuje určité riziko pre ľudí s implantovanými kardiostimulátormi, a to by samozrejme malo byť známe pri výbere a používaní indukčného sporáka. Skutočnosť, že generované toky elektromagnetického víru môžu ovplyvniť činnosť implantovaných kardiostimulátorov (ľudia s takýmito zariadeniami by sa nemali priblížiť k pracovnej indukčnej doske na vzdialenosť menšiu ako pol metra).
O pozitívnych vlastnostiach indukčných sporákov
Indukčné sporáky majú svoje vlastné výhody. Po prvé, rýchlejšie varenie. Po druhé, úspora energie, jednoduchosť a jednoduchosť starostlivosti, ako aj neschopnosť spáliť. Navyše špeciálny "booster" režim prevádzky je pozoruhodný pre varenie na niekoľkých horákoch - môžete prenášať výkon horáka na ďalšiu. Zhrnutie, môžeme povedať, že indukčný sporák je nebezpečný nie viac ako veľa iných domácich spotrebičov, ktoré neustále používame. Samozrejme, aby ste zabezpečili bezpečnosť prevádzky akéhokoľvek zariadenia, musíte dodržiavať pravidlá ich prevádzky. A napriek tomu, že spustíte indukčný sporák do prevádzkového režimu, stojí za to odísť a robiť niečo iné, a je lepšie nechať kuchyňu úplne.