Tuk získaný lisovaním z obilnín kakaového ovocia je cenený po celom svete nielen pre príjemnú čokoládu a vynikajúce chuťové vlastnosti. Výrobok je bohatý na množstvo živín, ktoré priaznivo ovplyvňujú telo. Preto kuchynské jedlá nie sú jedinou sférou, v ktorej sa používa kakaové maslo - vlastnosti a aplikácia prírodných liekov pokrýva mnoho oblastí medicíny a kozmetológie.
Terapeutické vlastnosti kakaového masla
Hlavným rozlišovacím znakom opísaného výrobku je jeho zloženie. Dominuje to mastné kyseliny:
- stearová;
- olejová;
- palmitová;
- kyseliny laurovej;
- arachidonová;
- linolová.
Aj v kakaovom masle obsahuje:
- vitamíny (B, E, C, A);
- kofeín;
- xantín;
- triesloviny;
- polyfenoly;
- tokoferoly;
- mono- a polysacharidy;
- stopových prvkov;
- proteíny;
- fytosteroly.
Vďaka komplexu uvedených chemických zlúčenín má výrobok prekvapujúce liečivé vlastnosti:
- normalizácia trávenia a intestinálnej motility;
- zvýšená elasticita a tón krvných ciev;
- stimulácia regenerácie buniek;
- obnovenie lipidovej a vodnej rovnováhy;
- uľahčenie toku krvi do pľúc a priedušiek;
- prekážka penetrácie vírusov do tela;
- zápalových procesov.
Okrem toho má kakaové maslo výrazný antioxidačný, antialergický, antiseptický, analgetický a antibakteriálny účinok. To vám umožňuje používať v liečbe:
- bronchitída;
- ARI a ARVI ;
- erózia krčka maternice;
- zápal hemoroidov;
- bolenie hrdla;
- chronická zápcha;
- ateroskleróza;
- zápal žlčníka;
- kŕčové žily;
- ekzém;
- hubové a bakteriálne kožné lézie;
- plytké popáleniny;
- ekzém ;
- praskliny v pokožke.
Vlastnosti a využitie kakaového masla v kozmeteológii
Samozrejme, kvôli vysokému obsahu nasýtených nenasýtených mastných kyselín, kakaové maslo oceňuje profesionálni kozmetológovia. Používa sa na obnovenie suchého a poškodeného kože, odstránenie olupovania, sčervenania a podráždenia, akné a iných zápalových prvkov.
Opísaný výrobok sa tiež používa pri výrobe kozmetiky proti starnutiu. Kakaový orechový olej dokonale zvlhčuje a vyživuje vyblednuce pokožku, nasýti bunky vitamínmi, stimuluje syntézu elastínu a kolagénových vlákien, zintenzívňuje produkciu kyseliny hyalurónovej. Pri pravidelnom používaní prírodných liekov sa vyhladzujú aj výrazné vrásky, kožný turgor sa zdvíha, jeho reliéf, oválu tváre sa upravuje.
Správnou aplikáciou produktu je jeho použitie v čistej forme. Predbežne je potrebné tuk roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Ale užitočné vlastnosti kakaového masla v kozmeteológii sa na to netýkajú. Výrobok sa môže použiť na posilnenie obočia a rias, vlasov. Pomocou posudzovanej látky sa zvlnenie stáva silnejším a silnejším, menej vypadáva. Naviac zmiznú také bežné problémy ako suchá pokožka hlavy, suchá seborrhea, prierez špičiek a krehkosť prameňov.
Jedinečné vlastnosti a použitie kakaového masla vo varení
Toto kakaové maslo sa tradične pridáva do čokolády. Poskytuje jemnú krehkosť, lámavosť a tavnú textúru pri vykurovaní. Je to spôsobené kakaovým maslom, ktoré sa čokoláda rozpúšťa v ústach, má jemnú krémovú konzistenciu, dáva pocit sýtosti.
Opísaný výrobok sa používa aj pri varení:
- rôzne nápoje;
- pudingy;
- cukrárska glazúra;
- cukrovinky;
- sladkosti;
- mliečna kaša;
- koláče;
- koláče;
- Náplň.
Kakaové maslo sa dá dokonca použiť na vyprážanie, varenie, pečenie morských plodov a mäsa, výrobu omáčok.