Moderné kuchynské spotrebiče nazývané indukčné varné dosky stále zostávajú tajomstvom pre mnohých. Stojí však za to, aby ste sa viac učili o svojich funkciách a schopnostiach, pretože výber bude zrejmé. Bezpečné a moderné, prinesie vám veľa príjemných chvíľ v procese varenia a ušetrí veľa drahocenného času.
Čo je to indukčná varná doska?
Ak nejdete v podrobnostiach o fungovaní tejto techniky a ľahšie hovoriť, ohrev sa nevyskytuje na pracovnej ploche dosky, ale v samotnej miske. Varenie prebieha rýchlejšie, zatiaľ čo kachle zostávajú studené. Dôležitou charakteristikou, ktorá má indukčný varený povrch - účinnosť vykurovania je až 90%. Na porovnanie, v bežnom plynovom sporáku toto číslo nepresahuje 65%, u sklenenej keramiky - 60%.
Ako funguje indukčná varná doska
Pec je založená na elektromagnetickej indukcii, to jest vzhlad elektrického prúdu v uzavretej slučke v dôsledku zmeny v magnetickom toku prechádzajúcom cez ne. Indukčná cievka sa nachádza pod skleneným keramickým povrchom. Prúdi prúd s frekvenciou 20-60 kHz. Cievka je primárne vinutie, pokrmy na sporáku sú druhoradé. Keď sa dostanete do spodnej časti riadu, prúdy zahrejú a potraviny, ktoré sú vo vnútri panvice alebo panvice.
Ak chcete pochopiť, ako používať indukčnú varnú dosku, nepotrebujete špeciálne znalosti alebo zručnosti. Všetko je veľmi jednoduché - zapnite rúru a umiestnite riad na varnú zónu s obsahom. Iba potom začne proces vykurovania. Mimochodom, riad na varenie na takomto tanieri bude musieť vybrať špeciálny. Hliník, meď, keramika a sklo nebude fungovať. Potrebujete panvice a panvice z liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Jedným slovom, všetci, na ktorých dno je magnet priťahovaný.
Indukčné varné dosky - klady a zápory
Medzi nepopierateľné výhody, ktoré majú indukčný varný panel:
- Vysoká rýchlosť vykurovania a úspora času na varenie.
- Úspora energie vďaka minimálnej spotrebe.
- Bezpečnosť varnej dosky. Aj keď zabudnete vypnúť varnú platňu, ani vy, ani vaše deti to nehorí. Oheň z takej pece tiež nevzniká.
- Samotný povrch dosky určuje prítomnosť riadu a priemer jeho dna, prispôsobením sa.
- Existuje niekoľko programov varenia.
- Ak sa niečo vyparí z riadu alebo výrobok dostane na tanier, nebude horieť. Ak chcete odstrániť nečistoty, jednoducho budete musieť povrch vyčistiť vlhkou handričkou.
Indukčné vady povrchu varenia:
- Na takýto tanier nie sú všetky nádoby . Špeciálne hrnce, hrnce, panvice atď. stojí za to veľa. Aby sa nezmenili pokrmy a aby sa nevyplácali drahé súpravy, používajte akékoľvek, aj staré predmety kuchynského života, ak je zvyčajný magnet priťahovaný k ich dnu.
- Náklady na dosku samotnú sú tiež pomerne veľké. To sa stáva hlavnou prekážkou pre bežného spotrebiteľa. Avšak, hospodárnosť a pohodlie pri použití kachlí s vrátením tohto nedostatku.
Funkcie indukčných varných dosiek
Každá dobrá indukčná varná doska má množstvo užitočných funkcií. Najvýznamnejšia z nich je funkcia intenzívneho vykurovania, ktorá sa nazýva Booster. Keď potrebujete niečo rýchlo zahriať alebo uvariť, stlačte tlačidlo s nápisom Booster a rúra vyhodí energiu z ďalšej horáčky do tej, kde stoja jedlá s jedlom. Veľmi jednoduché a pohodlné.
Medzi ďalšie dôležité funkcie indukčnej pece, ktorá je príjemná a ľahko použiteľná:
- oneskorený štart;
- avtozakipanie;
- automatické vypnutie;
- udržiavanie teploty;
- elektronický alebo senzorický kontrolný systém;
- identifikácia materiálu a veľkosti riadu;
- časovač varenia;
- vypnutie pri rozliavaní kvapaliny;
- ochrana pred deťmi;
- indikátor zostatkového tepla;
- kúrenie;
- rozmrazovanie;
- uloženie programov do pamäte.
Ako si vybrať indukčnú varnú dosku?
Ak hovoríme o samostatne stojacich indukčných sporákoch s rúrou, na domácom trhu ich sortiment je malý. Presnejšie, toto zariadenie predstavuje iba jedna spoločnosť - Electrolux. Čo sa týka nezávislých vstavaných modelov, indukčná varná doska sa nájde v každom obchode s domácimi spotrebičmi a prezentuje ju široká škála výrobcov. Ponúkame prehľad indukčných varných platní od najznámejších a najspoľahlivejších.
Indukčná doska Bosch
Výber indukčnej varnej dosky tejto spoločnosti predstavuje niekoľko modelov so 4 horákmi rôznych konštrukcií. Existujú modely s kombináciou indukčných a konvenčných sklenených a keramických varných dosiek HiLight. Obzvlášť populárny je model BOSCH PIN675N14E s dotykovým ovládaním, 17 krokov nastavenia výkonu a digitálna indikácia stupňa vykurovania. Má 4 indukčné horáky, 2 z nich sú kombinované do jedného a môžu fungovať ako jedna veľká kúpeľná oblasť pre vešiaky a veľké panvice (FlexInduction). Ďalšia vhodná "malá vec" - tlačidlo Booster.
Plocha s indukčnou plochou varnej dosky
Ďalšou autoritatívnou nemeckou spoločnosťou vyrábajúcou dokonalé vybavenie, ktoré zahŕňa indukčnú indukčnú varnú dosku - Nansa. Jednoduchá obsluha, spoľahlivá a bezpečná doska predstavujú niekoľko čiernych a bielych modelov s 2, 3 4 horákmi, dotykovými ovládačmi a systémom ochrany pred poranením. Na mnohých modeloch je na zvýšenie výkonu k dispozícii tlačidlo "booster". K dispozícii sú dosky s kombinovanou sadou varných platní - indukcia a HiLight.
Indukčná varná doska Gorenje
Vedúci slovinský výrobca domácich spotrebičov Gorenje predstavuje na trhu svoje najnovšie indukčné varné dosky, ktoré fungujú rýchlo, bezpečne a bezchybne. Sú vybavené funkciami SuperPower a PowerBoost, ktoré vám umožnia zvýšiť výkon obidvoch horákov aj všetkých súčasne. Indikátory zvyškového tepla ukazujú, ktorý z horákov ešte úplne nevychladol. Modelový rad predstavuje 2, 3 a 4 horáky s kombinovanými vykurovacími zónami a bez nich.
Indukčná doska Lex
Pri kontrole indukčných varných dosiek nemôžeme ignorovať produkty ruskej spoločnosti Lex. Dostupný cenový segment a zároveň dôstojná kvalita tovaru robia túto ochrannú známku populárnou a obľúbenou. Rozsah indukčných panelov predstavuje 2, 3 a 4 modely horákov s moderným dotykovým ovládaním, časovačom a blokovaním ovládacích prvkov.
Indukčné varné dosky
Ak ste nikdy nemali elektrický sporák, potom prirodzene vzniká otázka - ako pripojiť indukčnú varnú dosku? Inštalácia a pripojenie by sa malo uskutočňovať v niekoľkých etapách:
- Výber miesta a príprava otvoru pre inštaláciu. Je dôležité, aby bol povrch plochý a bezpečne pripevnený. Medzi zadnou stenou a bočnými plochami by mala byť malá medzera.
- Elektrické pripojenie. Na tento účel sa používa trojžilový kábel s prierezom 4-6 kV. mm. Čím je zariadenie výkonnejšie, tým väčší je prierez. Dĺžka kábla by mala stačiť na pripojenie dosky k najbližšej zásuvke. Spravidla je kábel vybavený rúrou. Po otočení indukčného panelu uvidíte spodnú časť schémy pripojenia a malú skrinku, kde sú skryté svorky na pripojenie kábla. Podľa pokynov ju môžete jednoducho pripojiť. Upozorňujeme, že niektoré panely musia byť pripojené k sieti 380 V, čo môže byť problémom v starších domácnostiach, kde je tradične prítomné zapojenie do 220 V.
- Kontrola a upevnenie varnej dosky. Po pripojení k elektrickej sieti skontrolujte prevádzku prístroja a až potom ho zaistite do otvoru.
Ako sa starať o indukčnú varnú dosku?
Indukčné sklokeramické varné dosky vyžadujú určité pravidlá. Starostlivosť o indukčnú varnú dosku by sa preto mala vykonávať podľa nasledujúcich odporúčaní:
- Je žiaduce odstrániť akékoľvek nečistoty pomocou špeciálnych čistiacich prostriedkov a nevyhnutne oddelenou špongiou.
- Pri absencii špeciálnych nástrojov je prípustné používať krémové výrobky a gély, ale prezývka nie je v žiadnom prípade abrazívnym čistiacim práškom. Môžete použiť prostriedky na umývanie okien, ale spreje na čistenie rúry na použitie sú nežiaduce.
- Čistiace prostriedky by sa mali naliať nie na kachle, ale na špongiu
- Je lepšie umývať sporák ihneď po skončení alebo hneď bezprostredne po kontaminácii, najmä ak sa sirup rozvláči alebo sa na sporák rozliaje cukor.
- Po povrchovej úprave so saponátom sa musí dôkladne umyť čistou vodou a otret suchou mäkkou handričkou.