Keď čas na zber a zber začína na zimu, ženy v domácnosti pracujú od rána do noci. Koniec koncov, chcem toľko variť čo najviac zdravých a chutných jamiek a džemov pre rodinu. Jeden z najužitočnejších bobúľ bol vždy považovaný za rakytníka. Mnoho ľudí vie, koľko užitočných látok a vitamínov je v tomto bobule, aká užitočná je, aby sa zabránilo rôznym chorobám. Áno, a rastiaci rakún v takmer každom letnom sídle.
Čas zberu rakytníka
Začiatočníci poľnohospodári sú si vedomí prospešných vlastnosti rakytníka a rastie s láskou počas celého leta, ale to je spôsob, ako zbierať rakytník, nie každý vie. Keď plody dozrievajú, získajú jasne oranžovú farbu. Pevne sa držia na pobočke a zber rakytníka nie je tak jednoduché. Platí pravidlo, že plný morský rakún dozrieva do konca augusta.
Než začnete zbierať rakytník, rozhodnite sa o jeho budúcej aplikácii. Na prípravu varenia alebo kompoty na zber rakytníka by mal byť čo najskôr, koncom augusta a začiatkom septembra. Len v tomto období zrelosti, bobule je stále hustá v štruktúre a nebude dávať veľa šťavy. Je užitočné použiť ju čerstvé, pretože obsah kyseliny askorbovej v tomto období je najvyšší. Pri príprave džemov alebo marmelády príde trochu neskôr čas na zber rakytníka. Po niekoľkých týždňoch sa džús v bobule stane oveľa viac, to je najpriaznivejší čas na výrobu rakytníka olejného.
Ako zbierať rakytník?
Zbierať rakytník by mal byť veľmi starostlivo, pretože stonka je veľmi krátka a vetva je pokrytá ostrými pazúriky. Je veľmi ľahké namočiť bobule počas zberu a tajná šťava môže ponechať podráždenie pokožky. Ale všetky tieto prekážky a zložitosti stojí za užitočnosť, ktorá je obsiahnutá v rakytníku. Zvážte niekoľko pravidiel a nápadov, ako vyzdvihnúť bobule rakytníka:
- Keď začnete zbierať rakytník, uistite sa, že nosíte rukavice a zástera. Nie je známe, ako sa bude koža správať, keď príde do kontaktu s džúsom rakytníka. Džús nielenže môže spôsobiť podráždenie, ale aj úplne zničiť oblečenie, nebude možné ju umyť.
- Vždy vyberajte bobule v nasledujúcom smere: od koruny k dolnej časti vetvy.
- Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako zostaviť rakytník je zamrznúť, len odrezať vetvy s bobuľami a poslať ich do mrazničky. Je to oveľa jednoduchšie odtrhnúť mrazené bobule z pobočky. To je pomerne hrubá cesta, ale je to skvelé pre prípad, ak by ste mali zmraziť bobule od začiatku.
- Presnejšia, ale dlhá metóda - pomocou klieští. Mínus tejto metódy - to trvá veľmi dlho. Môžete jednoducho odrezať pobočky a zbierať bobule doma pri stole. Existuje však niekoľko vážnych problémov, ktoré môžu neskôr počkať. Obrezanie vetví môže vážne poškodiť strom. Odstrihnite všetky vetvy naraz. Dokonca aj vtedy, ak vyrezáte bobule z rezanej stromovej vetvy, tento proces sa neukončí. Ale aj pri takýchto nedostatkoch má táto metóda veľký prínos. Je to zhromažďovanie rúk prispieva k väčšiemu výnosu. Zároveň ste si vždy istí, že všetky bobule sú neporušené a strom nie je poškodený. Okrem toho,
Skúsení leto obyvatelia už dlho prišli so skvelým spôsobom, ako zbierať bobule ručne pomocou rôznych úprav. Najobľúbenejšie je "kobra". Jedná sa o tenký drôt ohnutý vo forme slučky, ktorá je pripevnená k drevenej rukoväti. Hrot slučky je mierne pritlačený prstami (bude to pripomínať horiacu sviečku). Pomocou takejto úpravy jednoducho odrežte pedikúl a zbierajte bobule. - Ak chcete dať šťavu z rakytníka a nemáte čas na zber, použite nasledujúcu metódu. Na ruky vložte husté kuchárske rukavice a zoberte si nádrž na zber šťavy. Dajte ju priamo pod vetvu s ovocím. Pomaly spusťte čistú ruku na vetve v smere zospodu dole, stlačením bobule. Za hodinu môžete zhromaždiť 3 až 4 litre džúsu.