Ak ste fanúšik japonskej kuchyne a nie ste schopní poprieť si potešenie z jedla pár sushi alebo roll počas laktácie, potrebujete vedieť o bezpečnostných pravidlách:
- Sushi pre dojčiace matky by sa nemali vyberať zo surových rýb, ale zo slaných rýb. V surovej rybe môžete často nájsť priateľov našich menších červov. V každej reštaurácii môže zaručiť úplnú bezpečnosť jedál zo surových rýb. Preto by ste nemali riskovať, a ešte viac tí, čo dojčia.
- Pri laktácii sushi je lepšie nepridávať také korenie ako zázvor a wasabi. Sú príliš pikantné a môžu spôsobiť alergiu u dieťaťa. Navyše, materské mlieko z nich môže prijať špecifickú chuť a vôňu, ktoré sa dieťaťu nebude páčiť.
- Neprekurujte, kým vaše dieťa nestratí 3 mesiace. Pravdepodobnosť alergickej reakcie je vysoká. Ale aj keď dieťa reagovalo zvyčajne na sushi, nezneužívajte a nejezte ich častejšie 1 krát za týždeň.
Pokiaľ ide o zákaz lekárov pre akýkoľvek druh produktov z rýb v dôsledku údajne alergénnych vlastností, možno odpovedať, že kura alebo mäso z kravy je niekedy nebezpečnejšie z dôvodu jeho bielkovín ako rýb. Takže ak nemáte zvýšenú citlivosť na rybí bielkoviny, nenechajte sa zbaviť potešenia.
Ale odpovedať na otázku, či je možné pre dojčiace matky sushi, nezabudnite uviesť, že po havárii v jadrovej elektrárni v Japonsku sa do mora dostalo množstvo rádioaktívnych látok. Preto musí byť veľmi opatrný pri výbere morských plodov a venovať pozornosť regiónu, z ktorého prišli.
Mimochodom, najlepšou možnosťou na dojčenie bude samo-varené sushi. Našťastie sa v takmer každom supermarkete nachádza špeciálna ryža a riasy. Hlavnou vecou je použiť na sushi nie surové ryby, ale mierne solené (napríklad pstruhy alebo losos), nepreháňajte s ostatnými zložkami - omáčkami, červeným kaviárom atď. V tomto prípade máte viac šancí vychutnať si svoje obľúbené pokrmy, bez obáv, že by ste poškodili vaše dieťa.