Skutočnosť, že také malé štáty, ako napríklad Luxembursko , má svoju vlastnú národnú kuchyňu je dosť korenistá. Historicky absorbovali vôňu receptov svojich susedov - Belgicku, Francúzsku a Nemecku - v tejto oblasti sa vytvorili určité preferencie chuti. Dnes však môžeme s istotou povedať, že kuchyňa Luxemburska je izolovaná kvôli starým receptom, ktoré sa zachovali a naďalej sa používajú dnes. A to je druh nie je len rys, ale aj turistická atrakcia atraktívnej krajiny Luxemburska.
Mäso alebo ryby?
Sami obyvatelia hlasujú svojou chuťou na rôzne mäsové jedlá. Najobľúbenejšie jedlo - "Jud mat mahardbonen" - jemne nasekané údené bravčové mäso v kyslej smotane. Nezabudnite slúžiť s oblohou z fazule a zemiakov. Kulinárske zručnosti miestnych majstrov sa považujú za chutne varené vtáčie droby. V reštauráciách a domácich tabuľkách sú vždy všetky druhy párkov, najobľúbenejšie sú krv, teľacie mozgy alebo pečeň so srdcom, bravčím alebo hovädzím mäsom so zeleninou.
V ponuke mnohých zariadení v loveckej sezóne lákajú turistov s exotickým pokrmom nazývaným "pečené mäso". Je to vydarené a chutné miestne pochúťky. Zatiaľ čo v Luxembursku určite vyskúšajte šunku Arden, želé prasiatka alebo bravčové uši, pašu z husacích pečení.
Mäsové jedlá sa zvyčajne podávajú s prílohami obľúbenej miestnej zeleniny: reďkovka, repa, zemiaky a množstvo zelených plodov.
Rybárske menu je založené na miestnom úkryte rieky a raku, ktorého chuť už je legendárna medzi gurmánmi. Ryby sú varené najmä na drevenom uhlí a podávané so sladkou a kyslou omáčkou. Zvlášť sa páčili pstruhy, šťuky a ostriežky.
Všetky odtiene chuti
Žiadna stolová a večera v Luxembursku a takmer žiadne jedlo nemôže robiť bez marinád a syrov. Sýry spravidla používajú miestne, ktoré produkujú vo veľkom rozsahu.
Je zaujímavé, že syr je často hlavnou poznámkou pri pečení a lahodných dezertoch.
dezerty
Pečenie je osobitnou pýchou Luxemburska. Vyrába sa predovšetkým starými rodinnými pekárňami, odkiaľ pochádza z generácie na generáciu jedinečné tradície a recepty. Okrem croissantov, sušienok, rôznych druhov koláčov a sušienok stojí za zmienku vynikajúce koláče a koláče s otvoreným džemom, ovocím, džemom a čokoládovou náplňou. Desiatky druhov cesta a stovky druhov koláčov denne poteší miestnych obyvateľov a hostí vévodstva. Z dovezených sladkostí možno nájdete iba švajčiarske sladkosti a čokoládu.
Dobrý nápoj je zárukou dobrej večere
Návštevnou kartou luxemburskej kuchyne v Európe už dlho sú biele vína z údolia Mosely (všetci milovníci lahodných vín sa odporúčajú ísť na prehliadku vína ). Tu produkuje viac ako 30 druhov značiek rôznych vín. Najobľúbenejšie a obľúbené suché vína: "Albling", "Oxerua" a "Beaufort". Z stolových vín odporúčame Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang a ďalšie. Exotické vína sa považujú za "Silvaner" a "Gevurtztramminer". Niektoré vína sa vyrábajú iba v určitej dedine alebo rodinnom vinohradníctve.
Mimochodom, na zámku Beaufort ponúkajú turistom ochutnávku vlastného legendárneho vína z čierneho ríbezle. V Luxembursku existuje niekoľko druhov dobrých pivných, ovocných a bobuľových likérov (jablko, slivka, hruška) a šumivých vín, ktoré sú veľmi podobné šampanskému. Prvým miestom medzi obľúbenými nealkoholickými nápojmi sú ovocné šťavy a minerálna voda.