Na krájanie mäsa doma sa používa špeciálna sekerka. Kuchynská sekerka sa často používa na rezanie malých kusov mäsa, rozrezávanie mrazeného mäsa a rýb, sekanie malých kostí a chrupaviek. Najvyššej kvality a ostrých oceľových nožov sú veľmi krehké: rezná hrana môže byť poškodená alebo rozdrvená, keď sa vynaloží osobitné úsilie na rezanie mrazeného mäsa, kusu kosti. Kuchynská sekacia škrabka na krájanie mäsa umožňuje vykonávať všetky operácie na rezanie mäsa oveľa lepšie a rýchlejšie. Súčasne sa tento nástroj vyznačuje svojou silou, čo prakticky vylučuje narušenie integrity sekery na mäso.
Toporik na krájanie mäsa je užitočný nielen v kuchyni, ale bude tiež veľmi užitočný pri turistike, odchode do krajiny pri varení grilovania a grilovania. Samozrejme, bez tohto kuchynského príslušenstva nemôžu robiť majiteľov súkromných kaviarní, reštaurácií.
Okrem tradičných modelov sekery na mäso sú k dispozícii aj kuchynské nástroje špeciálneho dizajnu.
Štepka na mäso
Topor s kladivom je univerzálny kuchynský nástroj. Okrem rezania umožňuje odrezanie mäsa. Aby ste nestriekali miestnosť, kde sa mäso rozrezalo, odporúčame položiť potravinový film pod sekeru.
Uzbekská sekacia sekacia sekacia technika na krájanie mäsa
Pri príprave niektorých jedál sa mleté mäso nepoužíva, ale mleté mäso je mleté. Takéto šťavnaté mleté mäso sa používa pri príprave lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks v súlade s požiadavkami východnej národnej kuchyne. Horná časť mletého mäsa vám neumožňuje tlačiť, ale strihať - na krájanie mäsa, zatiaľ čo mäsová šťava neuplynie, ale zostáva v dokončenom kulinárskom výrobku, ktorý dodáva plnke mäsa osobitnú šťavu.
Sprievodca výberom kuchynského klobúka na rezanie mäsa
- Drevené rukoväte sú veľmi pohodlné, ale rýchlo sa opotrebúvajú, stávajú sa nepoužiteľnými. Trvanlivejšie sú plastové rukoväte. Oceľové perá sú zachované už mnoho rokov, ale výrobok s takouto rukoväťou je oveľa masívnejší.
- Nesnažte sa zachrániť! Zvyčajne drahšie osi sa vyznačujú kvalitou ocele, preto budú pri použití používané menej.
- Ak chcete skontrolovať kvalitu kovu, z ktorého sa vyrába čepel, odborníci odporúčajú, aby ste ho klikali nehumiacim: ak je zvuk zvukový, kvalita je vysoká, ak je hluchý, potom je materiál nekvalitný.
- Výhodne je háčik so širokou a hrubou čepeľou. S takýmto produktom sa ťažisko posúva dopredu, čo znamená, že pri rovnakom výpadku síl je náraz výkonnejší ako náraz s produktom s užším a tenším čepeľom.
- Rukoväť by sa mala pohodlne zapadnúť do ruky, ale nemala by byť príliš dlhá. S dlhou rukoväťou je ťažké rozložiť zaťažovaciu silu, takže pri vyrezávaní mäsa bude vynaložené väčšie úsilie.
- Pri kúpe nezabudnite venovať pozornosť tomu, ako je držiak pripevnený. Musí byť nepostrehnuteľne niť a spôsobiť pocit pevnosti s čepeľou.
- Je výhodné, keď je predmet kuchynského náradia vybavený "závesom" na zavesenie. Umožní vám zavesiť sekerku na kuchynskom paneli, určenú na umiestnenie nástrojov na varenie. Je však možné držať čiapku v zásuvke.
Tip : Sekáč na mäso je možné umývať v umývačke riadu, no odborníci to nedoporučujú, pretože čepel sa otupí rýchlejšie. Pravidelne sa kuchynská sekacia kefa, podobne ako akýkoľvek nôž, zaostrí .
Kuchynská sekacia sekacia jednotka na krájanie mäsa je potrebná pre každú hostiteľku, s jej pomocou sa vyrovná s rezaním mäsa bez toho, aby čakala na pomoc manžela.