Mnohí z nás sa stretli so zázvorom, používajúc ho ako liek alebo pikantné korenie na rôzne jedlá. Ale len veľmi málo ľudí premýšľa nad tým, odkiaľ táto rastlina pochádza, ako zázvor rastie v prírodných podmienkach a kde je jeho rodná krajina. Poďme sa na tieto chvíle opýtať, aby pochopili, aké podmienky budú najvhodnejšie na pestovanie tejto bylinnej rastliny.
Vlasť zázvoru
Rastlina je trvalka s vzpriamenou stonkou, ktorá sa zvyčajne porovnáva s trstinom alebo bambusom. Jeho špicaté stopky sú kopijovité a kvety pripomínajú orchideu jasných farieb. Ale hlavnou hodnotou je podzemka zázvoru, obsahujúca užitočné esenciálne oleje, aminokyseliny a vitamíny.
Miesto, kde sa zázvor rozšíril po celom svete, sa považuje za juh, presnejšie juhozápadnú Áziu. Čína, Indonézia, India, rovnako ako Austrália, Západná Afrika, Jamajka a Barbados, sa ukázali ako ideálne klimatické podmienky pre ich kultiváciu. Dnes sa zázvor pestuje v priemyselnom meradle.
Zaujímavosťou je, že divý zázvor dnes v prírode neexistuje. Jeho početné odrody boli dlho pestované a sú v prevádzke s kulinárskymi a zdravotníckymi odborníkmi po celom svete.
V Európe bol zázvor predstavený v stredoveku av Amerike - v XVI. Storočí. V rokoch epidémie sa zázvorový zázvor použil ako prostriedok na liečbu a prevenciu morí a o niečo neskôr sa pridalo ako korenie do rôznych jedál národných kuchýň rôznych krajín. Najmä práškový mletý zázvor sa používa pri príprave kvásu , čaju a piva, rôznych druhov pečenia, omáčok atď. Obzvlášť populárny je nakladaný zázvor ako predjedlo pre sushi a rolky. Často sa používa koreň zázvoru a ako nezávislý produkt - napríklad vo forme kandizovaného ovocia alebo džemu.
Pokiaľ ide o modernú medicínu, používa zázvoru v rôznych formách (odvar, infúzie, kompresie, éterické oleje) na liečbu a zmiernenie príznakov veľmi veľa ochorení - od bolesti hlavy a prechladnutia po psychoemotické poruchy.
Kde a ako najlepšie pestovať zázvor?
Zázvor sa reprodukuje s koreňmi, pretože z nejakého dôvodu táto kultúra nedáva klíčivé semená. To však nebráni pestovateľom rastlín - experimentátorom úspešne pestovať túto liečivú rastlinu. Ako je známe, najlepšie klimatické podmienky pre pestovanie zázvoru sú subtropické alebo tropické. Táto rastlina potrebuje vlhký a zároveň horúci vzduch, ale žeravé lúče slnka a ťahov, netoleruje. Keďže v našich apartmánoch a v dachoch, kde sa zázvor rastie v Rusku alebo na Ukrajine, nie je možné dosiahnuť takéto podmienky, zázvor sa pestuje v skleníkových a skleníkových podmienkach (ktoré však nie sú ani ideálne).
Aby ste získali plnohodnotnú okrasnú rastlinu, zakúpte zakúpený zázvor s obličkami v širokej nádobe alebo
Starostlivosť o rastlinu je pravidelné uvoľňovanie a neustále udržiavanie vlhkosti (hlinka by mala byť pravidelne napojená, vyhýbať sa jej vysúšaniu a listy - posypané vodou každý večer). Zabezpečte zázvor ochranu pred vetrom a jasným slnkom. Koncom septembra by malo byť zastavené zavlažovanie. Keď zázvorový list stane žltý a zvlhne, môžete zozbierať - vykopať koreň, vysušiť a konzumovať, alebo ako liek.