- Adresa: Klosterhof, 6390 Engelberg, Švajčiarsko
- Telefón: +41 041 638 08 88
- Webová stránka: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-mail: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Otváracia doba: 9: 00-18: 30 vo všedné dni, 9: 00-17: 00 - nedeľa
Švajčiarsky syr je v neposlednom rade asociovaný so Švajčiarskom . Existuje tu veľa syrov, sú rôzne, každý má svoje vlastné vlastnosti a charakter. Preto je v krajine veľa syra. Ale syrový závod v kláštore Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - jediný svojho druhu. Pretože tu nemôžete len vyskúšať čerstvý čerstvý syr najvyššej kvality vyrobený ručne, ale tiež sledovať tajomstvo jeho výroby.
Trochu o kláštore
Kláštor Engelberg bol založený v roku 1120. Po dlhú dobu bol tento benediktínsky kláštor pod jurisdikciou Vatikánu, až do roku 1798 ju francúzsky nevyplienil. Neskôr bola prestavaná.
Čo vidieť?
Sýrový pivovar Engelberg je známy nielen pre najvyššiu kvalitu sýrov vyrábaných tu, ale aj preto, že je to jediný výrobný závod na syr, ktorý sa v kláštore vytvoril, kde sa môžete oboznámiť s procesom výroby syra. Všetok syr sa vyrába výhradne ručne. V štyroch obrovských kontajneroch sa mlieko premenilo na syr Engelberger Klosterglocke, po ktorom sa syr stlačí v podobe zvonu, zhodného s tým, čo je v kláštore. A to všetko vidia všetci záujemcovia s vlastnými očami.
Po prehliadke syrskej továrne budú návštevníci privítaní s ochutnávkou syrov. V reštaurácii v továrni si môžete vychutnať aj celý rad chutí. A ak nejaký syr prinesie na vás taký silný dojem (a určite sa to stane, nepochybujte), že sa rozhodnete ho vziať domov, tak vám príležitosť poskytne obchod s syrmi. Tu si môžete kúpiť rôzne suveníry .
Ako navštíviť?
Môžete sa dostať do mliekarne vlakom z Zürichu do Engelbergu . Do zastávky 5 minút chôdze od továrne na syr (Engelberg, Brunnibahn) premávajú autobusy č.3 a 5.
| | |
| | |
