Ak sa vám páči známe uzbecké jedlo "pilaf" a varíme ho podľa všetkých pravidiel, v domácom arzenáli je pravdepodobne aspoň malý kotol. To je v ňom produkuje jedlo s vynikajúcou chuťou a voľnej konzistencie. Potrebným doplnkom kotla je lopata.
Prečo je to šum?
Tento kuchynský spotrebič môže byť definitívne nazývaný ako povinná položka v akejkoľvek kuchyni, aj keď nemáte uvedený kotol . Skutočnosť, že kuchynské príslušenstvo umožňuje vyriešiť niekoľko problémov. Takže, napríklad, ak môžete miešať štandardnú lyžicu s pravidelnou lyžicou, potom v nadrozmernom kotlíku bude náročná úloha. Ale šéfkuchár bude robiť varenie oveľa jednoduchšie. V skutočnosti je hluk veľkou lyžicou, v ktorej je lopatka malé otvory. Vďaka dlhej lyžici sa zariadenie používa na miešanie v hlbokom kotlíku. Malé otvory, ktoré vytvárajú sieť, vám umožňujú odstrániť peny z vývaru alebo dostať z kontajnera jednotlivých výrobkov, napríklad hotových knedlíkov alebo pelmeni, bez toho, aby ste vybrali vodu.
Aký je hluk pre kazana?
Aj napriek istosti formulára sa na trhu nájdu rôzne druhy kuchynských potrieb. Väčšina hluku je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Často je vybavená plastovou rukoväťou, ktorá chráni ruky pred horíkom, keď sa kov ohrieva z potravy. V niektorých prípadoch sa plast nahradí stromom. Tiež obchody ponúkajú kúpiť hluk, ktorého pracovná plocha je z nylonového povrchu bez poškriabania a rukoväť - oceľ a plast.
V oku hlučnej, namiesto kovovej lopatky s otvormi sa použije sito s prídavnými tyčami na posilnenie sily. Tento druh riadu je oveľa lepšie odstrániť pena z riadu, variť zeleninu vo vriacej vode alebo získať kúsky mäsa z vývaru.
Existujú rozdiely vo veľkosti. To platí aj pre dĺžku držadiel a priemer lopatiek. Pre domáce použitie je štandardná dĺžka zariadenia 30-40 cm, priemer lopatky je 10-12 cm. Veľké háčkovanie môže dosiahnuť dĺžku až 1 m a ťahá priemer až 16 cm.