Med je najznámejším produktom včelárstva, ktorý má celý rad užitočných vlastností a používa sa ako na výživu, tak aj na liečivé účely.
Druhy medu
Med je zvyčajne rozdelený na kvetinu a podložku. Medový kvet je zase rozdelený na:
- monoflearny, získané z nektáru jedného rastlinného druhu ( pohánka , akácia atď.);
- polyflóra, získaná z nektáru zozbieraného z viacerých rôznych rastlín (slivky, lúka, les, ovocie atď.).
Medonosné včely produkujú včely v suchom leto od exkrementov hmyzu alebo zo sladkých látok vysielaných rastlinami (takzvaná medová rosa).
Liečivé a chuťové vlastnosti medu závisia od jeho odrody. Predpokladá sa, že antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti sa najlepšie prejavujú v odrodách hnedého medu a polyflóru. Tieto rovnaké druhy medu majú zvyčajne horké odtiene chuti. Ľahké odrody sú sladšie a lepšie absorbované v tele, ale ich baktericídne vlastnosti sú o niečo nižšie.
Honeydew med je dostatočne vzácny, má špecifickú chuť a obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, ale jeho liečivé, najmä baktericídne vlastnosti sú stále dosť nízke.
Med druhov a ich liečebné vlastnosti
Akáciový med
Najsladší druh medu, svetlo žltej farby. Počas kryštalizácie sa stáva biela. Má regeneračný, imunostimulačný a mierne upokojujúci účinok. Má priaznivý účinok na trávenie, používa sa na liečbu močovej inkontinencie.
Med z medu
Farba od svetložltej až po oranžovú. Má veľmi výrazné baktericídne a protizápalové vlastnosti. Používa sa na liečbu chorôb bronchopulmonárneho systému, zlepšuje srdce, ochorenia pečene a obličiek.
Pohánkový med
Farba zo zeleno-hnedej až tmavo hnedej. Obsahuje veľké množstvo aktívnych enzýmov, vitamínov, aminokyselín a železa. Používa sa pri liečbe anémie, krvi, nedostatku železa, cholelitiázy a ochorení pečene. Na posilnenie srdcového svalu.
Ďatelina medu
Sladké a takmer priehľadné. Používa sa na liečbu gynekologických ochorení a hemoroidov, ako aj na prechladnutie, pečeň, srdce, kĺby.
Meadow medu
Často sa to nazýva medová bylina. Má bohatý bylinný zápach, farba sa mení od svetložltej až po jantárovú. Má veľmi silný antimikrobiálny účinok. Používa sa na prechladnutie, nervové poruchy, bolesti hlavy, nespavosť , poruchy trávenia.
Okrem toho je potrebné poznamenať, že med zozbieraný v lesnej oblasti, zápach je ihličnatý odtieň a tento výrobok má najsilnejšie antiseptické a hojivé vlastnosti.