Džúsky a cukety sú veľmi zdravá zelenina. Zriedkavá pani nestráca svoju rodinu s lahodnými jedlami z cukety: aromatický kaviár, zeleninový guláš, cukety z cukety .
Ten, kto pestuje túto zeleninu vo svojej záhrade, vie: oni rastú veľmi rýchlo a prinášajú ovocie vo veľkom počte. A po zberu sa mnohí z nás zaujímajú, ako najlepšie udržať squash v čerstvej forme.
Takže zistíme, kde a ako najlepšie ukladať cukety doma.
Kde môžete v zime ukladať cukety v byte?
Dôležitým bodom je, akú teplotu skladovať cukety. Vzhľadom k tomu, že súvisia s melónami a tykvami, sú najlepšie udržiavané v teple. Optimálna teplota je 18-22 ° C.
Miesto na uloženie cukety určite nielen teplé, ale aj tmavé. Vo svetle sa plody môžu začať zhoršovať. Najlepšia zelenina bude uložená v drevenej krabici zabalenej v papierovej taške. Samotná skrinka by mala byť malá a plochá. Dajte ju pod posteľ alebo do komory a nezabudnite pravidelne kontrolovať bezpečnosť cukiet. Ak spozorujete poškodené alebo stopy hniloby - ihneď odstráňte ovocie, aby nedošlo k poškodeniu celej plodiny.
Okrem výberu miesta skladovania je dôležité vybrať správne ovocie. Musia byť čerstvé a bez poškodenia. Veľké cukety, rovnako ako prezývky, je vhodné nerobiť: sú uložené dlho.
Majte na pamäti, že nie všetky druhy cukiet sú rovnako dobre zachované v zime. Ak existuje voľba, nechajte ju byť "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" alebo "Asset". Je to odroda s malými semenami a hrubá, hrubá koža. V závislosti od individuálnych vlastností je možné tieto odrody uchovávať bez zmeny chuťových vlastností od 1 do 5 mesiacov. Drobná dreň je však lepšie zmraziť alebo spracovať. Existuje mnoho receptov na morenie, ako aj sladké jedlá z konzervovaných cukiet (džem, kompóty atď.).
Kde môžete v lete uchovávať čerstvé cukety?
Samozrejme, najchutnejšie sú mladé cukety. Majú jemnú konzistenciu a vynikajúcu chuť. Avšak, takéto plody sú uložené, bohužiaľ, nie dlho. Zachovať cukety tzv. Zrelosť mlieka môže byť maximálne 20 dní. Aby ste to dosiahli, mali by sa uchovávať v chladničke (v oddelení na zeleninu) a umyť iba pred varením. Neuchovávajte mladé cukety v byte na teplom mieste, kde sa určite a veľmi rýchlo začnú zhoršovať.