Dokonca aj ten najnáročnejší gurmán nemôže odolávať neuveriteľným pokrmom, ktoré sú prezentované v kuchyni Juhoafrickej republiky . Táto krajina priťahuje turistov so svojimi zemepisnými a klimatickými podmienkami, čo bolo v mnohých ohľadoch podmienené dostupnosťou veľkého množstva jedál, ktoré sa tu môžu ochutnať.
Kulinárske preferencie národov, ktoré sa v tejto krajine obývajú, sa postupom času menili a dopĺňali. Osadníci z Dánska dopĺňali kuchyňu s ovocím a zeleninou, francúzski utečenci priniesli tradíciu servírovania jedál v prísnom poriadku a od Nemcov Juhoafričania prijali lásku k salámam a grilovaným klobásám.
Originálne a klasické v kuchyni v Južnej Afrike
Samozrejme, v juhoafrickej kuchyni existuje len jedna charakteristická farba, špeciálna exotická, ktorá mimochodom nie je pre miestnych ľudí exotická. Napríklad v každej miestnej reštaurácii môžete vyskúšať pokrmy z krokodíla, hrochov, hrocha a dokonca aj pštrosa v Južnej Afrike. Tiež milovníkov exotických pokrmov určite bude musieť ochutnať vyprážané húsenice, antilopský steak, zebra chvosta alebo papagájové labky.
Nemyslím si však, že jedlo v Južnej Afrike je obmedzené len na jedlá pripravované z takýchto nekonvenčných prísad. V tejto krajine sa široko rozšírila kuchyňa kappadočansko-malajského ľudu. Je charakterizovaná množstvom jedál z rýb a morských plodov, ochutených pikantnými prílohami. Tiež juhoafričania dokázali priniesť vo svojej kuchyni kulinárske motívy Indie, čo bolo dôvodom pre vznik veľkého počtu receptov z mäsa.
Čo je národná kuchyňa v Južnej Afrike?
V horúcej krajine afrického slnka môže prívrženec klasického pohľadu na jedlo ochutnať pokrmy absolútne každej kuchyne, pretože v tejto krajine sú kaviarne a reštaurácie s medzinárodným menu, ktoré zahŕňa kuchyne Talianska, Portugalska, Francúzska a Číny. Avšak, "prejsť" národnej kuchyne v Južnej Afrike stále nemôže, pretože možno len skúsenosti jedla, ktoré sa stali návštevou juhoafričanov, môžete lepšie poznať tento mimoriadny ľudia.
Takže národné jedlá Južnej Afriky sú :
- "Biltong" - sušené a sušené v horúcom južnom africkom slnečnom mäse, zvyčajne slúži ako občerstvenie na nápoje;
- "Brews" - grilovaná klobása, ktorá sa zvyčajne podáva s bochníkom;
- "Boboshi" - jedlo z mäsa, ochutený rôznymi korením a kari.
- "Sosaties" - kŕmne jahňacie mäso, grilované na grile, podávané so sušenými marhuľami a zeleninou;
- korenené sušienky, ktoré sa v reštauráciách podávajú s mäsom "samusas".
| | | |
| | | |
V Južnej Afrike sa veľmi páči jedlá z kukurice, pridáva sa do šalátov a používa sa ako obloha a z obilnín tu uprednostňujú šošovku.
Preto sa hojnosť a rozmanitosť stali hlavnou charakteristickou črtou juhoafrickej kuchyne, tak neobvyklej a "farebnej".
| | |
