Každý vie, že jeseň je čas zberu. Ale pokiaľ ide o podnikanie, nezkušený záhradník si myslí: kedy presne by ste mali zberať tekvicu ? Je veľmi dôležité nestrácať čas s termínmi: odstráňte zeleninu pred mrazom, ale po jej dozretí. Tak sa pozrime na túto otázku.
Kedy môžete zberať tekvica rôznych odrôd?
Odpoveď na otázku, keď sa zbierajú tekvica v strednej skupine, je celkom neurčitá: od konca augusta do začiatku októbra. Ak chcete presnejšie určiť čas zberu, musíte vedieť, aký druh tekvica rastie vo vašej záhrade. Ako viete, tekvica môže byť:
- ranné dozrievanie odrôd: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49 a iné;
- srednespelymi - drvina, zima sladká, ruština, Stofuntovaya, modrá Hubbard, úsmev, jedáleň zima A-5, atď;
- neskoré dozrievanie - Baterat, Muscat, Pearl, Vitamín, Teysti Delip atď.
Je dôležité nielen určiť odrodu, ale aj poznať charakteristiky jednotlivých druhov tekvíc. Napríklad staršie odrody, ktoré majú tenkú kôru a šťavnatú buničinu, sú odstránené od polovice augusta. Oni sú konzumované po dobu 1-2 mesiacov, pretože predčasné dozrievanie tekvice nie sú uložené na dlhú dobu.
Avšak stredne zrejúce odrody dozrievajú približne 4 mesiace po výsadbe (presnejšie, od 110 do 120 dní). Čas ich zberu je v septembri. Ukladajú sa o niečo dlhšie ako skoré.
Pokiaľ ide o neskoré tekvice, potrebujú o niečo viac času na zrenie (od 120 do 200 dní). Spravidla sa na konci septembra očistia a plody sú často odstránené nezrelé. Oni dokonale "dosahujú" niekoľko mesiacov a neskoré dozrievanie odrôd môže trvať dlhú dobu - celú zimu a dokonca aj na jar. Najdôležitejšie je mať čas zbierať tekvicu pred prvými mrazmi, aby sa nezmrazilo (v tomto prípade sa nebude uchovávať). V južných regiónoch, kde sa nachádzajú mrazy na konci jesene, sa tekvica nachádza až do novembra.
Známky dozrievania tekvice
Keď zbierate dýňu, môžete určiť niektoré vonkajšie značky. Takže zrelá tekvica sa vyznačuje:
- úplne lignifikovaná stopka (zelená farba stopky je istým znakom toho, že zelenina stále dozrieva a roztrháva ju skoro);
- suchá slučka a bledé, bledé listy;
- tvrdá, tvrdá pokožka.
Ale krásna jasná farba plodu nie je vždy známkou jeho zrelosti. A naopak: veľa tekvice, ktoré dozreli, šťavnaté a krásne mäso, majú hladkú šedú kožu alebo nemenia farbu. Venujte pozornosť nielen druhu ovocia, ale aj hustote jej vonkajšieho plášťa: ak je na začiatku dostatočne ľahké preniknúť nehtem, potom sa pokožka stáva časom hustejšia. Uistite sa, že tekvica odtrhnite spolu s pedálom, ponechajte asi 4 cm, čo ochráni ovocie pred penetráciou mikroorganizmov a rozpadom. Okrem toho by sa ovocie nemalo poškodzovať, bez záhybov, trhlín a škrabancov. Zber by mal byť veľmi opatrný. Použite pár ostrých nožníc na rezanie stopky. Mimochodom, tekvice zbierané v suchom slnečnom počasí sú najlepšie udržiavané. Zavlažovanie by sa malo zastaviť 2 týždne pred plánovaným zberom.
Pred začatím zberu sa uistite, že budete môcť zaistiť plody správneho skladovania tekvica. Uložte ich na tmavom, chladnom mieste - v pivnici alebo v kôli. V ideálnom prípade by mali byť drevené police, pokryté pilinami, ktoré absorbujú prebytočnú vlhkosť. Plne zrelé ovocie sa môže použiť okamžite na varenie alebo konzerváciu, zvyšok by sa mal skladovať, kým sa nezobrazia zjavné známky zrelosti.