"Každý list je potrebný, listy sú dôležité!" - vynikajúce vyjadrenie o účinku vitamínov na ľudské zdravie a život. Medzi mnohými "pomocníkmi" nášho tela, ktoré majú mimoriadny prínos k vzniku nového zdravého života a nielen koronácie, si zaslúži vitamín B9 (Vs, M) alebo kyselina listová. Je pre ňu, že sme povinní normálnym metabolizmom, tvorbou krvných buniek, tvorbou imunity a neprerušovanou operáciou gastrointestinálneho traktu.
A také príznaky ako podráždenosť, únava, strata chuti do jedla a čoskoro sprevádzajúce vracanie, hnačka, vypadávanie vlasov, zmena farby kože, výskyt malých vredov v ústach naznačujú nedostatok vitamínu v tele a naliehavú potrebu doplnenia. Dôsledkom nedostatku kyseliny listovej je anémia.
Super-vitamín-kyselina listová
Úloha tohto vitamínu v ľudskom embryonálnom vývoji nemožno nadmerne zdôrazňovať. Prijímanie kyseliny listovej počas tehotenstva je kľúčom k úspešnej tvorbe placenty a plodu bez patológie vývoja nervovej trubice (spinálne trhliny), hydrocefalus, anencefalie (neprítomnosť mozgu a miechy), mozgové kýly. Nedostatok vitamínu B9 počas prvých 12 týždňov tehotenstva sťažuje rozdelenie buniek embrya, inhibuje rast a vývoj tkanív a orgánov, procesy hematopoézy a zvyšuje riziko mentálnej retardácie dieťaťa. Preto by denná norma kyseliny listovej v tehotenstve mala byť od 400 mcg.
Vnútorná rezerva vitamínu B9, potrebná na udržiavanie a fungovanie tela, syntetizuje normálnu črevnú mikroflóru. Ale len jej vlastné "listové" sily, najmä počas tehotenstva a laktácie, nestačia. Okrem toho, kyselina listová nemá schopnosť akumulovať sa v tele, vyžaduje denné a pravidelné doplňovanie svojich rezerv z vonkajšej strany.
Zdroje kyseliny listovej
Na tomto základe je veľmi dôležité vedieť, kde je obsiahnutá kyselina listová. Pretože názov vitamínu sa podobá latinskému "foliu" - listu, potom je na prvom mieste hlavne tmavozelená lístia:
- špenát;
- petržlen;
- zelená cibuľa;
- šalát.
Kyselina listová je prítomná v tejto zelenine:
- kapusta a brokolica;
- mrkva;
- repa;
- paradajky;
- zemiaky.
Také je v týchto plodoch:
- predovšetkým v citrusových plodoch (z toho istého dôvodu sú užitočné šťavy a čerstvé z nich);
- avokádo;
- broskýň;
- melóny.
Vedúci medzi prírodnými produktmi obsahujúcimi kyselinu listovú sú orechy a strukoviny:
- zelený hrášok;
- šošovka;
- fazuľa.
Tiež vynikajúce zdroje vitamínu B9:
- špargľa;
- huby;
- sójové bôby;
- pšeničné klíčky;
- výrobky z celozrnnej múky;
- ryža, ovos, proso a pohánka;
- droždie;
- rajčiaková šťava;
- slnečnicové semená.
K výrobkom živočíšneho pôvodu s kyselinou listovou sú:
- hovädzia pečeň;
- pečeň tresky;
- obličiek;
- kaviár;
- stavrida ostroboká;
- vaječný žĺtok;
- syr;
- tvaroh;
- jogurt;
- krém.
Pri konzumácii potravín bohatých na túto skupinu vitamínov B je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že počas tepelného spracovania zhrozí a stráca až 90% množstva v surovej forme: varené vajíčko stráca 50% kyseliny listovej a vyprážané mäsové výrobky - až 95%. V tomto ohľade, aby sa zachovali vitamíny, aspoň zelenina by sa mala snažiť jesť v surovej forme.
Ale aj konštantná spotreba prírodných rastlinných a živočíšnych produktov s vitamínom kyselina listová, vzhľadom na vyššie uvedené, nemusí byť dosť, najmä v chladnej sezóne. V tejto situácii stačí, aby ste užívali vitamín vo forme liekov: v jednotlivých tabletkách alebo v komplexoch vitamínov. Napríklad v odporúčanom multivitamínovom prípravku počas tehotenstva je obsiahnutá dostatočná preventívna dávka kyseliny listovej: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "Multi-table perinatal" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.