Spolu so všetkým bežným zeleným hráškom, cícerom, alebo tak, ako sa to nazýva aj "baraninový hrášok", sa už dlho tešilo zaslúženej cti a úcty. Vďaka tejto nenáročnej a nenápadnej rastline v zlých rokoch boli celé krajiny zachránené pred hladom. Dnes sa cícer používajú nielen ako vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín, vitamínov a mikroprvkov, ale aj ako spôsob obohacovania pôdy dusíkom. Ako vidíte, tento chutný a užitočný ovčiakový hrášok môže byť prínosom nielen pre človeka, ale aj pre krajinu, na ktorej rastú.
Aký je rozdiel medzi kuriatkom a hráškom?
Rovnako ako obyčajný hrášok, cícer patrí do rodiny strukovín, rovnako ako tvoria fazuľa so semenami obsiahnutými vo vnútri. Na rozdiel od hrášku neobsahujú cícerové bôby viac ako 3 semená, z ktorých každý má tvar uhlovitého tvaru. Napriek tomu, že výška cícerových cícer môže dosiahnuť takmer 60 cm, ale nehýria sa a neklamú, ale zostávajú vzpriamené. Jeho zrelosť dosahuje 80-120 dní po výsadbe, čo súčasne umožňuje simultánne zber, čo veľmi uľahčuje jeho zber.
Nut - užitočné vlastnosti
Malé, uhlové cícer sú druhom záznamu o obsahu užitočných prvkov - obsahujú vitamíny C, B1 a B2, kyselinu nikotínovú a kyselinu pantoténovú, horčík, fosfor, vápnik, draslík a látku dôležitú pre ľudský mozog, ako je selén. Ako viete, selén je pre človeka jednoducho potrebný na normálnu duševnú činnosť a pokojné emocionálne prostredie. Spolu s vysokým obsahom všetkej užitočnosti sa semená cíceru vyznačujú aj príjemnou mastnou chuťou, ktorá z neho umožňuje variť veľa chutných a zdravých jedál. Tradične, cícerky sú varené s kakaovou kašičkou, s ktorou sa hydina a mäso uhasia a tiež sa používajú ako náplne na koláče.
Nemohol som si pomôcť, ale nevšimol som cícer a ľudovú medicínu. Ak chcete zvýšiť obranyschopnosť tela a zbaviť chronickej únavy, použite nasledovný recept: niekoľko cícer by malo byť naplnené vodou a ponechané cez noc. V dopoludňajších hodinách pretečie nadbytočná voda a opuchnuté cícerové jedlá na tri jedlá denne pol hodiny pred jedlom. Ak nemôžete jesť syrové cícer, môžete variť vo veľkom množstve vody, kým nie je pripravená. Opakovaním tohto jednoduchého postupu denne po dobu 21 dní môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie.
Kuracie cícer - kultivácia
Aby sa zabezpečilo, že plodina cínu je hojná a vysoká, je veľmi dôležité dodržiavať nasledujúce podmienky:
- Posteľ vybraný na pestovanie cícer musí byť opatrne uvoľnená a očistená od koreňov burín a prekurzorov rastlín. Čím dôležitejšia je táto operácia, tým lepšie bude zber. V žiadnom prípade nie je užitočné pestovať cícer v zemi, kde zostali korene iných rastlín - to povedie k tomu, že cícer rastú slabé a nedajú plný výnos.
- Ak je pôda na vybranom mieste kyslá, potom musí byť predbežne vápno.
- Najlepšie je pestovať cícer v krajine koncom apríla - začiatkom mája, keď teplota pôdy nebude nižšia ako + 6-8 ° C. Semená pred sejbou musia byť nevyhnutne vyriešené, ponechať len najväčšie a zdravé a potom ošetrené antifungálnou látkou.
- Hĺbka, do ktorej klesajú semená cíceru do pôdy, závisí od toho, ako je pôda vlhká na vybranej posteli. Na úrodných dobre navlhčených oblastiach by mal byť kurčatá pochovaný 8-10 cm a zriedka napojená - na 14-16 cm.
- Nakrájajte cícer v radoch, stohujte zrná každých 10 cm a nechajte riadky v rozmedzí 30-35 cm, potom jemne podneste postele s cícerom. Za predpokladu, že semená sú pripevnené k rovnakej hĺbke, budú kmeňové a zároveň plodinové.
- Hnojiť a postriekať z škodcov cícer nie je nutné. Jediná vec, ktorú potrebuje, je pravidelné zalievanie a odstraňovanie burín z lôžka pri súčasnom uvoľňovaní pôdy.