Ako si vybrať panvicu?

Keď ráno začíname s dobrou a vydatnou raňajkou, deň sľubuje, že bude úspešný, a keď kuchyňa začína s dobrými jedlami, varenie je len radosťou. Zdá sa, že pri výbere panvice nemôže byť nič zložité - ale dnes je výber takýchto jedál obrovský a mätúci je veľmi jednoduchý.

Ako si vybrať typ panvice?

Pred výberom panvice, poďme analyzovať možné typy - a tak bude ľahšie navigovať. Ak chcete začať rozhodovať o tom, čo v ňom budete variť, nájdete panvice na:

palacinky, majú veľmi nízke strany, takže je ľahšie premeniť palacinky;
ryby, ich tvar je trochu oválny a podlhovastý;
gril na varenie, obvykle s rebrovaným dnom, môže byť buď okrúhly alebo štvorcový;
pre všetko, takzvané univerzálne panvice.

Teraz, keď ste sa rozhodli, ktorý tvar si môžete vybrať, môžete začať chápať, aký typ náteru je lepšie vybrať panvicu. Keď ste v obchode a hlavným cieľom predajcu-konzultanta nie je nechať vás bez nákupu, všetky panvice, akoby magickou, sa stali veľmi kvalitatívnymi a majú všetky nevýhody. Nezabudnite na hlavnú vec: bez ohľadu na to, čo výrobca hovorí o svojom výrobku, ľahká panvica s tenkým dnom sa stane nepoužiteľnou oveľa skôr ako ťažká a silná stena. Je tiež dôležité zvážiť, z akého materiálu je panvica vyrobená.

Ako si vybrať materiál na panvici?

Pozrime sa, aký typ panvice by mal byť vybraný v závislosti od materiálu výroby:

Liatina . "Ťažké delostrelectvo" našich babičiek na kuchyni. Na rozdiel od mnohých inovácií, mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú liatinu. Ideálne na varenie všetkých jedál, najmä na dlhé varenie. Produkty sa takmer nemôžu miešať. Pre tých, ktorí si vyberú nelepivú panvicu, je to dobrá alternatíva. Faktom je, že v spodnej časti liatinovej panvice je vytvorený prirodzený nelepivý povlak vo forme tukovej fólie, nie je to strašidelné poškriabanie a nie je potrebné kupovať špeciálne plastové čepele.
Teflon. Najobľúbenejší typ panvice v CIS. Aby ste si vybrali kvalitnú panvicu, dávajte pozor na to, ako málo výrobcov propaguje, že poškodenie teflónovej vrstvy je priamou cestou k panvici v odpadkovom kône. S poškodením táto zázračná vrstva začína produkovať látky škodlivé pre telo. Pred výberom panvice s teflónovým povlakom sa uistite, že hrúbka stien nie je menšia než 5 mm a teflónovú vrstvu nanášajte vo forme buniek - takáto nádoba bude trvať niekoľko rokov.
Hliník a nehrdzavejúca oceľ. Menej populárne, ale majú svoje výhody. Pod vplyvom najnovších trendov si mnohí ľudia pri rozhodovaní o tom, ako si vybrať správnu panvicu, označujú výber ekologicky "správnej" panvice. Na tieto účely je vhodný variant "nehrdzavejúcej ocele" - tento materiál neovplyvňuje žiadne látky, čo znamená, že jedlo v takej panve je najzdravšie. Ak chcete správne vybrať hliníkovú panvicu, dávajte pozor na to, ako bola vyrobená: odliatok (nie vyrazená) verzie lepšej kvality, navyše dno takejto panvy nie je tenšie ako 6 mm. Ale hliník, ako Teflon, nemá rád škrabance a prehriatie.