Výrobcovia vína vedia, že najlepším druhom hrozna na víno je ten, v ktorom sa bobule skladá z kôry plnené hroznovou šťavou. A v skutočnosti je z takých odrôd, že sa získajú najviac aromatické vína s najjemnejšou chuťou. Bohužiaľ, mnohé z nich nie sú schopné prežiť v prudkom prostredí stredného pásu. Ale aj za ruských podmienok je celkom možné nájsť odrodu na výrobu domáceho vína.
Červené odrody hrozna pre víno
"Tsimlyansky black" - odroda, ktorá sa v regióne Don stala najrozšírenejšou. Odroda s dobrým výnosom a vynikajúcou chuťou. Vína z Tsimlyanskyho čierneho hrozna majú bohatú tmavú rubínovú farbu, harmonickú plnú chuť s poznámkami z čerešňových kostí.
"Don Muscat" je stredne veľká odroda hrozna, ktorá ľahko toleruje mrazy až na -25 ° C a skoré výnosy. Má dobrú príjemnú chuť a špecifickú muškátovú príchuť.
"Golubok" je stredná hroznová odroda raného dozrievania hrozna, ktorá toleruje mrazy na -26 ° С bez strát. Bobule "Golubka" sa líšia bohatou farbou a chuťou s jemnými tónmi čierneho ríbezle. Z odrody "Golubok" sa získajú vynikajúce silné vína a množstvo alkoholu.
"Dick" je ranná hroznová odroda so stredne veľkými tmavými bobuľami. Ľahko sa spája pri teplote -30 ° C pod mrazom. Víno z hrozna "Dick" má tmavú rubínovú farbu a má jednoduchú a harmonickú chuť.
"Magic" je hroznová odroda s harmonicky medovou a muskátovou chuťou. Nosí mrazy až do -26 ° С. Vhodné na výrobu dezertných sladkých vín.
Biele odrody hrozna pre víno
"Phoenix" je silná škála hrozna. Bobule "Phoenix" majú žltú farbu a harmonickú chuť. Optimálna pre výrobu suchých stolových vín.
"Bianca" je stredne veľká odroda, ktorá produkuje plodiny v strednodobom horizonte. Bobule "Bianchi" sa líšia žltozelenou farbou a majú bohatú harmonickú chuť. Odroda je vhodná na výrobu šťavy, dezertov a suchých vín.
"Platov" - rôzne druhy hrozna, ktoré prinášajú úrodu v rekordnom čase. Bobule "Platovsky" majú strednú veľkosť a jemnú krémovú farbu a príjemnú sladkú chuť. Ideálny na destiláciu suchých vín.
"Crystal" je stredne veľká odroda hrozna, ktorá dozrieva vo veľmi krátkom čase. Bobule "Crystal" majú jasnú žltú farbu a bohatú chuť. Odroda "Kristall" sa vyznačuje vysokým výnosom a schopnosťou znášať mrazy až do -30 ° С. Používa sa na výrobu sherry.