Dobrá úroda repy, mrkvy a inej zeleniny je neuveriteľne potešiteľná záhradkárke, ale súčasne predstavuje špeciálne požiadavky na skladovanie, v prípade nedodržania ktorých sa môžete rozlúčiť s výsledkami svojej letnej práce ešte pred prvými teplými dňami. Ako ukladať repu a mrkvu na zimu - v tomto článku.
Ako ukladať repu a oranžovú koreňovú zeleninu na zimu v podpole?
Existuje veľa spôsobov a môžete vyskúšať každú z nich, ale najprv musíte sušiť zeleninu, predbežne kalibrovať korene a rezanie vrcholov do výšky 1-2 cm. Odstraňovanie nečistôt z koreňových plodín sa prísne neodporúča, ale veľké hrudky možno po vysypaní pretrepať, poškodenie zeleniny, inak nebudú uložené. Tí, ktorí majú záujem o najlepšie skladovanie mrkvy a Buryakov na zimu, stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim spôsobom:
- skladovanie v drevených debnách s vekom, do ktorých je možné uložiť až 20 kg koreňovej zeleniny. Krabice sú inštalované na paletách vo vzdialenosti 10-15 cm od steny.
- skladovanie v taškách s cibuľovými šupkami;
- skladovanie v škatuliach alebo priamo na policiach v ihličnatých pilinách;
- tí, ktorí sa pýtajú, ako správne ukladať repu a mrkvu na zimu, stojí za to venovať pozornosť jednej z najpopulárnejších metód zahŕňajúcich použitie predkalcinovaného piesku. Koreňové plodiny sú rozmiestnené v krabici so šachovnicovým vzorom a každý takýto rad sa naleje s pieskom tak, aby sa nestratili v kontakte. Piesku odporúčame použiť trochu vlhké a často sa mieša s kriedou, čo zvyšuje ochranu pred hnilobnými baktériami. Môžete si vytvoriť kriedový roztok alebo tekutú hlinku, znížiť každý jednotlivý koreň v ňom, vysušiť ju a potom zložiť do škatúľ a dať ho do pivnice alebo pivnice.
Ako uchovávať repu a mrkvu v chladničke na zimu?
Ak chýba pivnica alebo podzemie, je potrebné do chladničky pridať koreňovú zeleninu pomocou konvenčných plastových vreciek. Neodporúča sa ich však dôkladne zatvoriť. Je pravda, že táto metóda šetrí zeleninu len mesiac. Môžete ich dať na zasklenú balkón, ale iba pred mrazom alebo v zásuvkách pri balkónových dverách. Niektoré pridávajú koreňovú zeleninu priamo pod posteľ alebo spíž v veľkých vreciach, ale životnosť v mnohých ohľadoch závisí od teploty v miestnosti a ak je príliš horúca, zelenina rýchlo zmizne. Najlepšie zo všetkého sa cítia pri teplote +1 až +4 ° C.