Národná dánska kuchyňa je hustá a hustá. Tieto funkcie sa vysvetľujú drsným podnebím. Je založená na jednoduchých jedlách z rýb a mäsa. Obloha je často podávaná zemiakmi, zeleninou. Úžasná je skutočnosť, že napriek jednoduchosti jedál je kuchyňa Dánska rôznorodá a môže prekvapiť aj tých najnáročnejších gurmánov. Ak sa chcete ponoriť do rôznych chutí a jedál, postačí sa prechádzať okolo najlepších reštaurácií v Kodani .
Reštaurácia Noma v Kodani
Táto inštitúcia sa považuje za jednu z najslávnejších v hlavnom meste Dánska. Medzi jeho ocenenia patria dve hviezdy Michelin. Od roku 2010 táto reštaurácia viedla podľa autoritatívneho časopisu Restaurant Magazine trojnásobný zoznam päťdesiatich najlepších reštaurácií na svete. Vedie ho Renee Redzepi. To rozhodne stojí za to, najmä tí, ktorí milujú škandinávsku kuchyňu. Z špecialitných jedál reštaurácie Nom v Kodani návštevníci obzvlášť zdôrazňujú smotanovú polievku s olivami, dánske hovädzie mäso a zemiaky v uniforme s krevetami. Ďalším znakom tohto zariadenia je použitie výhradne ekologických výrobkov.
| | |
Reštaurácia Det Lille Apotek
Jedná sa o najstaršiu reštauráciu v Kodani, ktorá bola otvorená v roku 1720. Hovorí sa, že častým hosťom v ňom bol skvelý rozprávač Hans Christian Andersen, ktorý sa narodil v Odense . Je to tak, ako je to možné, kuchyňa a vybavenie sú tu atraktívne. Reštaurácia má štyri sály, nádherne zdobené maľbami, vitrážmi a petrolejovými lampami. Pokiaľ ide o kuchyňu, slávny dánsky sendvič Smorgasbrod a zeleninové pokrmy sú považované za značku pre toto zariadenie.
| | |
Reštaurácia La Glace
Jedna z najlepších reštaurácií v Kodani, ktorá už je vzdialená od jednej dekády - reštaurácia La Glace. Táto inštitúcia bola otvorená v roku 1870. Odvtedy bolo nahradených šesť generácií manažérov, ale vysoká kvalita kuchyne La Glace zostáva nezmenená. Táto reštaurácia sa špecializuje na výrobu dezertov: koláče, pečivo a ďalšie pečivo. Každý tortu tu predstavuje skutočné majstrovské dielo so zaujímavou históriou. Napríklad "Sport Pie" sa venuje objaveniu novej hry "Athlete" v kodanskom divadle a nádhernej torty "G.Kh. Andersen "pripravil na 200. výročie spisovateľa. Každý mesiac sa do ponuky reštaurácie pridávajú nové sladkosti, takže aj keď tam často chodíte, cukrári vás s niečím prekvapia.
Nevýhodou tejto inštitúcie možno nazvať neschopnosť vyhradiť stôl.
| | |
Restaurant St. Gertruds Kloster
Táto inštitúcia je správne považovaná za najromantickejšiu reštauráciu v Kodani. Budova, v ktorej sa nachádza, bola naposledy prestavaná v roku 1698. Odvtedy sa nedošlo takmer k žiadnym zmenám jeho interiéru a vzhľadu. Haly v reštaurácii sú stále osvetlené množstvom sviečok. Samotná reštaurácia sa tu objavila nie tak dávno, v roku 1975. Menu tejto inštitúcie sa mesačne aktualizuje a všetky aktualizácie sú známe už rok. Špeciality riadu Gertrudy Kloster sú zverné zveri so špargľou a foie gras.
| | |
Reštaurácia Era Ora
Ak ste v určitom čase unavení z národnej dánskej kuchyne, pokúste sa navštíviť ďalšiu reštauráciu v Kodani nazvanú Era Ora. Jeho osobitosťou sú jedlá talianskej kuchyne a vína z Toskánska a Umbrie. Všetky výrobky na varenie sa tu dodávajú priamo z Talianska.
| | |
