Železo v ľudskom tele je nevyhnutné na zabezpečenie dostatočného množstva hemoglobínu , ktorý dodáva bunkám kyslík a iné užitočné látky. Železo podporuje aj imunitný systém a je zodpovedný za jeho odolnosť.
Železo v tehotenstve
Norma železa v tehotenstve je vyššia ako v bežnom spôsobe života a je približne dvadsaťštyri miligramov denne. Zatiaľ čo netehotná žena potrebuje osemnásť miligramov denne na normálne fungovanie tela. Dôvodom zvýšenia potreby železa sa vysvetľuje skutočnosť, že u tehotnej ženy počas celého tehotenstva sa objem krvi zvyšuje o päťdesiat percent.
Výrobky bohaté na železo pre tehotné ženy
V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo železa v jednotlivých produktoch.
| Produkt, 100 g | Množstvo železa, mg |
|---|---|
| Bravčová pečeň | 19.7 |
| Sušené jablká | 15 |
| slivky | 13 |
| Sušené marhule | 12 |
| šošovka | 12 |
| Kakaový prášok | 11.7 |
| Hovädová pečeň | 9 |
| pohánka | 8 |
| žĺtok | 5.8 |
| Krupica z ovsených vločiek | 4.3 |
| hrozienka | 3 |
| mrkva | 0.8 |
| granáty | 0,78 |
Jedenie denného príjmu železa pre tehotné ženy nie je potrebné každý deň.
Nedostatok železa počas tehotenstva môže byť spôsobený tým, že rezervy tohto prvku v tele ženy boli nedostatočné ešte pred okamihom počatia. Je obzvlášť potrebné jesť potraviny obsahujúce železo počas tehotenstva v druhom a treťom trimestri. Zabezpečuje normálne fungovanie placenty .
Napriek tomu, že najväčšie množstvo železa je vo forme bravčovej pečene, jeho použitie by malo byť obmedzené, pretože obsahuje bezpečné pre tehotné množstvo vitamínu A.
Pre lepšiu asimiláciu železa musia byť výrobky pripravené v liatinových miskách, je žiaduce obmedziť používanie čaju a kávy a zvýšiť príjem vitamínu C, čo zlepšuje asimilačný proces.